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冬季,这碱性蔬菜大量上市,2元一斤比莲藕便宜,常吃浑身暖和!

点击关注,每天精彩不断! 导读:冬季,这碱性蔬菜大量上市,2元一斤比莲藕便宜,常吃浑身暖和! 入冬了,家家户户搭起灶台,做着驱寒保暖的食物,什么萝卜白菜,土豆莲藕,齐齐上阵。的确,冬天是根茎类食材的天下,它们价格实惠,搭啥配啥,口感软糯而且营养也毫不逊色。可以素炒做主角,也可以炖汤,为肉类作陪衬,更可以下火锅,别有一番滋味。看来,它们还真是好处多多啊。但是除了常见的萝卜之外还有一种叫青菜头的蔬菜也备受青睐,相信很多朋友对这个名字还比较陌生,那我今天就为大家介绍一下这种根茎类食材。 青菜头是一种碱性菜,在冬季大量上市,而且现在菜市场上卖的也比较便宜,2块钱一斤,比那些莲藕便宜多了...

蒸8分钟就出锅,用她代替晚餐,坚持每天吃,皮肤变好,腰也细了

导读:西红柿和它搭在一起,锅里蒸15分钟,入口浓浓的鲜味,弹嫩好吃。 入冬后,要多吃两样食物,一样是西红柿,还有一样就是虾肉。西红柿含有丰富的番茄红素,虾肉里面有超高的蛋白质,将西红柿撕去外皮,中间的瓤也取出,这样就成了一个小灯笼一样,然后把虾肉剁碎酿在西红柿里面,蒸个七八分钟就出锅了,表面酸甜的西红柿里面藏着鲜嫩Q弹的虾滑,一口下去浓浓的鲜味,非常的弹嫩好吃。 现在很多人的饮食都比较重口味,尤其在冬天,大伙为了暖和一点,就会把菜烧得比较咸辣,这样吃着胃口好,但一不小心体重就会管理不住。而西红柿酿虾仁清淡鲜美,油盐含量少,烹饪的过程中不会产生过高的热量,多吃也不会长胖。...

天冷发面多加“料”,30分钟满盆,馒头又软又白又好吃

俗话说“过了腊八就是年”,喝几天腊八粥,转眼间就到了腊月二十几,在农村就开始忙活起来,杀猪宰鸡,发面蒸馒头。一锅馒头上百个,要蒸好几锅,一直吃到出正月。 蒸馒头看上去很简单,可是要想蒸出来的馒头又白又炮,还是需要一定技巧的,聚餐网今天把蒸馒头的小技巧分享给大家,从发面,到揉面,醒面全程做了详细讲解,让你蒸出又松软又白嫩的大馒头来。 如何做好馒头,这里面也有不少学问的 做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。 蒸馒头的面一定要揉均匀...

吃剩的4种果皮“不要扔”,只要一加工,好吃还营养好吸收!

水果是一年四季最不可缺少的食物,那么吃了水果瓤之后,里面的水果皮怎么办呢,所以接下来你会想象不到他们到底有多奇怪的吃法!加工一下,营养一下就出来了,贼好吸收! 第一种就是西瓜皮,很多人应该都听说过西瓜皮的吃法,在吃货的眼里,西瓜皮可以包饺子吃,一点不浪费,反而西瓜皮包出来的饺子,清新清爽而且吃起来软软的,特别的香,要知道这十几斤的西瓜,西瓜皮就占了不少,所以西瓜皮能吃,绝对是比较节约的吃法! 第二个就是香蕉皮,家里买两个香蕉,整个屋子里都是香蕉的水果香味,清香解腻,甜甜的吃一口心情都好,但是大家不知道的是,香蕉皮其实是可以吃的,切碎之后煮水都可以,还可以晒干之后磨成粉,然后泡水、煮粥都可以...

大厨教你做一道“口味金针菇”,做法简单,开胃下饭,年夜饭必备

“金针菇”本是一种菇类食物,但是有网友给它取名叫“明天见”! 是不是觉得很奇怪呢?其实我们也不用管它叫什么名字。只要它好吃就行了,金针菇的营养非常丰富,比如说:金针菇的含铁量是菠菜的20倍,所以说小孩子多吃也是有助于补铁的哦!废话不说,我们一起来学习一下这道“口味金针菇”吧,学会之后在年夜饭的餐桌上露一手,保证家人都会夸你做得一手好菜。 在做这道菜之前,我需要跟大家讲解一下,如何选购一种好的金针菇。 看:表面是否有变干缺水的现象,看根部是不是发黄, 摸:根部是否有粘手的感觉,摸金针菇的菇头是否有掉落变软的现象, 如果有以上几种现象的金针菇,尽量不要买,如果是袋装的金针菇就要看保质期...

半根黄瓜,1把金针菇,是我招待客人必做拿手菜,做1大盘不够吃

“金针菇”不光煮着才好吃,其实做成这样凉拌的也非常不错! 相比大家都在超市里面买过“红油金针菇”,价格昂贵,一斤都要二三十块。其实我们自己在家也能做出超市卖的那种味道,经济实惠好吃不贵。家里来客人做一道这样的凉菜,下酒贼好吃! 金针菇如何选择: 1、首先我们要看金针菇是不是颜色发白,2、再摸金针菇的根部是否有粘手的感觉,3、还要看金针菇的花朵有没有掉落和变干的现象,4、最后就是闻一下气味有没有冲鼻器的味道。如果没有以上几种问题,基本上金针菇都算是比较好的,大家可以放心购买 做法: 1、首先把金针菇的根部切段,然后用手撕开,尽量不要大的大小的小,均匀是做每一道菜最基本的要求。 2...

这才是“小炒牛肉”的正宗做法,大厨详细讲解,牛肉鲜嫩不出水

“牛肉”在炒的时候,经常会遇到两个问题:肉质很柴、牛肉出水。 关于“牛肉出水”这个问题可以从两个方面分析:首先是购买的牛肉有问题,存在打水的牛肉。尽量不要购买打水的牛肉,买牛肉的时候用手摸一下,如果水分比较重,而且不沾手,肉质不紧的牛肉不要买。还有一种就是炒的时候火候没有掌握好。 关于肉质很柴的问题: 一般肉质很柴咬不动,最重要的就是腌制和切法。在切牛肉的时候需要“顶丝”切,顺丝切的牛肉口感一般都比较柴。然后就是腌制牛肉,在家里面炒牛肉都不要加盐腌制,要不然牛肉也会咬不动! 做法: 1、首先把牛肉改刀切成片(顶丝切),然后放入酱油和蚝油腌制,只需要两种调味品,更不需要放盐...

调一个万能凉拌汁,过年可以拌凉菜,比买的还好吃,谁吃谁夸

夏天吃凉拌菜清凉,冬天吃凉拌菜解腻。所以凉拌菜是一年四季,都不可缺少的一种菜品,调制一下就可以上桌,吃起来很健康,没有经过高温的烹制,营养丰富。现在马上就要过年了,过年经常吃荤腥比较多,所以吃得都比较腻,做菜的时候调制上一个凉拌菜,非常受欢迎。 请点击输入图片描述 在市场上经常可以看到卖凉拌菜的小摊,生意红火,各种菜自己挑选起来,加上调料后拌一拌,一份美味的凉拌小菜就完成了。在家里也可以调一个万能的凉拌汁,调凉拌菜的时候可以加。不是调料的种类越多越好,有时候简单一点就可以,尤其是家常菜,更应该用家庭常备的调料。 请点击输入图片描述 我们今天就来和大家分享一下,怎么用家常的调料...

简单易做家常菜,营养好吃 ,宴客有面道道都香

洋葱炒牛肉丝 买牛肉时请肉铺师傅加工成牛肉丝(本人没什么刀工,切不细又费时间)350g左右。一个洋葱剥皮后切成洋葱丝。油锅热后加姜丝,牛肉丝炒到半熟(1分钟左右),加入洋葱丝,再翻炒个1分钟,加入少量的糖和生抽 (口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒),再翻炒个一分钟就可装盘。 真的是又美味又营养。洋葱炒得生生的,吃上去又甜又脆,牛肉嫩嫩的。盛一碗白饭,倒扣在盘子里,淋上汤汁和牛肉洋葱丝,就是一份好看又好吃的盖浇饭。 香菇焖鸡 买回一只鸡(让别人帮斩好,原因懒)回来洗干净,放到锅里,放进洗好的香菇、油盐酱油酒、姜、八角,腌十分钟,放进两碗水,大火烧开后文火焖20分钟,就是一锅香喷喷了(貌似超时了)...

传统腊八粥的5类食材同煮,寓意“五行俱全”,老传统别丢!

腊八节到了,很多人会在家自制腊八粥,有一些人为了让营养更丰富,每年到了农历十二月初八的腊八节这天,北方家家户户都会煮上一锅美味香甜的腊八粥,腌上一坛翠绿爽口的腊八蒜,而佛教信徒还会在这天举办盛大的庆典活动。别看腊八节在现在并不是特别显眼的节日,事实上,腊八节有着和中秋、春节等传统节日同样悠久的历史和文化传承。腊八节在古称为“腊祭”,在《孔子家语》中有孔子的徒弟子贡参加“腊祭”的故事,这说明腊八节祭祀活动至少在春秋战国时期就已经非常盛行 腊八节喝腊八粥的习俗发展至今食材也是越来越丰富,各地各家的做法也各不相同。但是无论怎样的千变万化传统的腊八粥,这五大一类食材一样不能少,它们就是谷类、豆类...