月饼

南瓜新吃法,低脂又饱腹,蒸一蒸当早餐,营养美味更健康,不上火

南瓜可以做成各样甜点小吃,最近我新学了一种做法,将南瓜搭配红豆沙做成月饼,因为南瓜自身的甜味比较足,因此不用放太多的糖,整体口感便非常好,这样的甜点当作早餐吃再合适不过了,低脂又饱腹,营养美味更健康,不会上火,这款早餐深得我家大人和小孩的喜欢,时常便会点名要吃,外皮是以南瓜搭配糯米粉制作,又香又粘糯,而内里则是包裹着红豆沙,特别的香甜绵软,这款南瓜月饼既能做早餐吃,亦可当作下午茶点心,下面我便会将其做法详细分享给大家。 南瓜月饼的做法: 备用食材:南瓜120克,白砂糖30克,粘米粉100克,糯米粉150克,红豆沙240克; 制作过程:第一步,贝贝南瓜清洗干净后,削去皮,将南瓜切成块,在锅中添水...

平时也可以吃的鲜肉月饼,适合解馋吃,加了肉更香

月饼并不一定属于中秋节的食物,只要喜欢随时都能吃。 我就很喜欢吃月饼,平时可以当作小零食,招待客人摆果盘的时候可以加一些。 这样的小月饼超市都有,或者是网上买,很方便。 其实也可以尝试自己做,自己做的月饼能自己选食材,做成自己喜欢的口味。 今天要推荐的是鲜肉月饼,苏式月饼体积不大,小小的个头十分可爱。 食材准备的挺多,但是真做起来也并不难,掌握好步骤即可。 携带方便,平时外出旅游,或者是上班的时候都能带一些,解解馋很不错。 苏式鲜肉月饼 食材清单:中筋面粉,猪油,热水,生姜水,低筋面粉,猪肉馅儿,香油,糖,老抽,蚝油,鸡粉,盐,小葱叶 烹饪步骤: - step1 - 准备一个大一点的盆...

中秋美食月饼,从何而来,有什么故事

中秋美食月饼,从何而来,有什么故事 文/成长新视点 月饼,为中国古代传统食品,别称有胡饼、宫饼、小饼、月团和团圆饼等,原本是古代中秋祭拜月神的供品,在经过不断的社会发展和文化演变,逐渐被人们喜爱,并赋予了团圆美好的意义。 自唐朝开始,形成了中秋吃月饼的习俗,并流传至今,盛传不衰。 一、月饼的来历演变及文化。 月饼,在中国有着悠久的文化历史。早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲边薄心厚的 “太师饼”,据传这是月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域后,从外国带回了芝麻、胡桃等物种,给月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,称作为“胡饼”。 相传,唐代天宝初年一个中秋月夜...

辛巴意图复出,转战其他平台

自从11月27日,辛巴公开发布道歉信承认自己售假,并作出六千多万的赔付承诺后,辛巴就很少出现在公众视线中了。 在近日辛巴与粉丝的一次连线直播时,他对粉丝坦言自己打算休息两个月,调整状态。 辛巴选择休息是有原因的,包括辛巴在内,辛选团队的所有主播都受到了平台官方的封号处罚,作为辛选团队大boss的辛巴更是被平台处以封号两个月的惩罚,到明年2月21日才能解封。 辛选团队全军覆没,对辛巴而言是一个很大的打击,连续两个月的时间无法为“家人们”带货,自然也无法养活手下的一大批工作人员。近日,辛巴还被网友曝光和妻子在路边小店中吃饭的视频,看来他隐约透露的“资金紧张”是真的。 为了自己的直播事业和“家人们”...

没有烤箱也能做的老式酥皮月饼,香甜可口,80后的最爱

今天咱们这个酥皮月饼没有烤箱和模具也能做,今年的中秋节可以给家人露一手了,一家人团聚,吃着自己做的月饼是多么美好的事情。 以前我家都是在外边买月饼,从去年开始我就学着自己动手做了,自己做无任何添加,吃着更放心。其实我感觉做月饼的过程也很温馨快乐,就像过年包饺子一样,一家人坐在一起有说有笑,感觉这就是幸福。下面我就把这个酥皮月饼的做法分享给大家,感兴趣的朋友可以进来看一下。没有烤箱也能做的老式酥皮月饼,香甜可口,80后的最爱。 老式酥皮月饼 食材:哈密瓜800克、适量食用油、50克白糖、清水适量、麦芽糖、葡萄干、酸梅干、30克熟芝麻等。 油酥:100克面粉、50克食用油 做法: 第一步...

苏式豆沙月饼,层层酥脆,一口下去甜蜜满满,特别好吃!

个人感觉苏式月饼做起来比广式成功率貌似高一点,广式月饼控制不好温度,还特别油。这个广式月饼一次成功,一口下去酥的掉渣,特别好吃! 红豆可换成别的馅料,可以满足不同口味。 【原料】 水油皮原料 中筋面粉—150克 玉米油——33克 白砂糖——30克 水————65克 油酥原料 低筋面粉—90克 玉米油——30克 馅料 豆沙馅料—适量 【制作过程】 1、首先把水油皮原料,中筋面粉150克、玉米油33克、白砂糖30克、水65克,用刮刀全部拌均匀。 2、用摔打法稍微摔打5分钟左右,不需要出膜,盖上保鲜膜醒15分钟,让面团松弛一会。 3、现在做油酥,低筋面粉90克、玉米油30克,全部混合均匀...

哈尔滨10大美食小吃,本地人爱吃,外地人称赞,看看你吃过哪些

哈尔滨地处东北亚中心地带,被誉为欧亚大陆桥的明珠,是第一条欧亚大陆桥和空中走廊的重要枢纽,也是中国历史文化名城、热点旅游城市和国际冰雪文化名城。哈尔滨位于我国最北端,是中国纬度最高、气温最低的大城市。四季分明,冬季漫长寒冷,而夏季则显得短暂凉爽。因受独特的历史文化影响,哈尔滨的饮食文化比较多元,但主要有两大特色:俄式风味和东北菜。下面就来看看哈尔滨10大美食小吃,本地人爱吃,外地人称赞,看看你吃过哪些。 1、亚沟粘豆包 亚沟粘豆包,黑龙江省哈尔滨市阿城区特产,粘玉米粘豆包外观呈米黄色,大黄米、小黄米粘豆包外观呈金黄色,糯米粘豆包外观呈乳白色。口感:香粘可口、软滑油润、糯香浓郁、不烧心...

法式乳酪月饼简单做法,甜而不腻,孩子大人都喜欢!

不知道你们都喜欢吃什么月饼呢?在小的时候,我就特别期待每年的中秋节,因为家里面总是会买各种各样的月饼,我都直接吃个够。在小的时候,我最喜欢吃水果馅的月饼,当时真的是不觉得腻,就算是一口气吃两三个哈密瓜味道的月饼,也不会觉得腻!但是现在不行了,我会更加喜欢豆沙馅和蛋黄馅的月饼,味道也真的是一绝。可就在前几天,我突然吃到了一款乳酪月饼,不知道你们有没有听过?它是采用黄油和乳酪,但味道又不会特别特别腻,因为加入了一些盐在其中。 除了口感丰富的乳酪馅之外,蛋黄酥的酥皮也是超级美味的,闻起来就会让人觉得有一些上头。看别人推荐,其实这是一款法式月饼,我对这样的甜品其实是很感兴趣的,它的外形看起来也很是精美...

西点店258一盒6块的美式摩卡月饼,在家就能做,成本低还简单

最近逛街发现,现在的咖啡店啊,面包店,西点店都开始买月饼了,一般就是桃山皮月饼啊,巧克力月饼这些西式月饼。其实桃山皮月饼,大家可能看起来它特别新颖特别好看,五颜六色的,但是吃到嘴里真的太齁了,感觉一直在咬馅儿,但是巧克力月饼,摩卡月饼还是可以尝试看看的,口味苦中带甜,一点也不觉得甜腻。做法和广式月饼也差不多,大家不用担心做不好,只要你跟着我的步骤来做,绝对可以成功哦,那么,话不多说,下面就来看看它的做法吧。 【摩卡奶酪奥利奥月饼】此方子50g月饼可以做24个 摩卡月饼皮:巧克力酱210g,玉米油60g,低筋面粉210g,速溶黑咖啡粉8g。 奥利奥奶酪馅:奶油奶酪150g,黄油60g,糖60g...

传统广式枣泥月饼,不塌腰不开裂花纹清晰,特简单,新手一学就会

这款月饼是我的朋友钦点的,还有人就是爱吃枣泥月饼呢,但是咱也别单调,加点味道,让它口味提升上去,多重口感更美味呢。很多小伙伴留言说,它做的月饼开裂,塌腰,颜色不好看,其实就是那么几个小方面没有注意到,今天给大家解答一下,下次肯定成功。 月饼有一个特点,就是刚刚烤出来的时候,它是软的,凉了又硬了,需要密封回油1-2天,外皮变软才好吃。我拍照的月饼是回油了一天,颜色已经挺饱满了。这个模具还挺复杂的,但是也没有开裂,塌腰或者花纹不清晰的状况出现。馅料简单,就用现成的,所以新手建议学做这款月饼。那么,话不多说,我们赶快学起来吧。 【传统广式枣泥板栗月饼】此方子可以做50g的月饼24个 月饼皮...