印加豆

天然的“冰淇淋”,很多人都不知道,营养价值极高,早看早知道!

世界之大,无奇不有。有一种原产自热带美洲的巴西、哥伦比亚、厄瓜多尔等地的乔木,竟会结出冰激凌口感的果子!这种果子就是印加豆,又称雪糕豆或冰激凌豆。我国华南有引种。 在原产地,你可以在市场上买到这些长在巨大豆荚里的印加豆,剥开豆荚即可见到长得冰清玉洁、像棉花糖一般有一层棉絮状包裹层的豆子。它可以直接食用,也可以给各种点心作调味使用,可以加工出绝对“原生态”的冰激凌——还有香草味哦。 印加豆属约有200多种,有些为乔木,也有些为灌木。其典型特征都是有羽状复叶,开花有点像含羞草的花,呈白色头状花序,其豆荚则像刀豆那样具有四棱。在原产地,幼嫩的印加豆荚常常是人们喜爱的食物,也是牛羊喜欢的饲料。 另外...