业绩下滑高管

老字号也不吃香?这一百年老店,业绩下滑、高管辞职、客流锐减

常言道,民以食为天,近些年,随着人们生活水平的提高,对于餐饮行业的需求也日益旺盛,促进了行业发展。而往年的春节,也是餐饮行业的旺季,而今年和往年相比,餐饮行业遭遇很大的冲击,一些企业不仅亏损,而且还徘徊于关门倒闭的边缘。 据中国烹饪协会发布的调查报告显示,今年,不少餐饮企业收入锐减。其中,78%的餐饮企业营业收入损失达100%以上;9%的企业营收损失达到九成以上;7%的企业营收损失在七成到九成之间;营收损失在七成以下的仅为5%。 除了普通的餐饮行业之外,就连一些老字号,也不吃香了,出现了发展“瓶颈”。以“挂炉烤鸭”闻名的老字号餐饮企业中国全聚德股份有限公司,春节期间的经营一样惨淡...