甜品

蔓越莓饼干

用料 鸡蛋 4个 白砂糖 60个 黄油 250g 低筋面粉 650g 蔓越莓饼干的做法 将黄油切成一小块,加入白砂糖,有糖粉更好,家里没有糖粉的,建议用白砂糖代替,而且糖粉也比较贵,勤俭持家的就得用这个方法,放入 烤箱 5-10分钟化掉黄油和糖,化好之后拿出来冷却备用 取一个大的盆,打入鸡蛋,用手动打蛋器或者电动的搅拌蛋液,不要太过了,就跟平时煎蛋一样就可以了 将蔓越莓干切碎,备用 称好面粉,过筛子,将面粉筛到蛋液上一边筛一边用硅胶板搅拌,让面粉和蛋液均匀混在一起 将蔓越莓干和黄油倒入面粉中,搅拌均匀 为了让 饼干 大小一样,将面粉团揉成长方形,用保鲜膜包好,如果家里没有模具的...

牛奶布丁(简约版)

这是一款适合全部人的 下午茶 哦!(☆_☆)。现在就让我们一起度过一个下午茶的happy时光吧!欧耶✌️^_^ˊ_>ˋ 用料 鸡蛋 2只 牛奶 250g 白砂糖 3勺 保鲜膜 牛奶布丁(简约版)的做法 第一步当然是准备材料啊!+_+ 先打两个鸡蛋,搅拌均匀! 将牛奶和白砂糖都倒进 平底锅 里,开中小火一直搅拌,直到白砂糖溶化为止哦! 将牛奶倒入鸡蛋液中,并搅拌均匀哦!(鸡蛋牛奶混合液) 将牛奶过滤掉泡沫哦!多过滤几次会更好啊!ˊ_>ˋ 将 布丁 液(鸡蛋牛奶混合液)倒入碗内,盖上保鲜膜,放入锅中,锅要装满过锅一半的水,并盖上毛巾(一定要盖上毛巾哦)!开中火蒸约15~19分钟(这是我家锅的时间...

果酱裱花曲奇

小时候,最觊觎莫过于外婆家那盒色彩斑斓的 饼干 铁罐,神秘又诱人,仪式感满满地小心打开,就是一个香气扑鼻的新世界。今天Sansan就和大家一起复刻铁罐里的记忆,手作一盘怀旧感十足的裱花 饼干 。 和常见的饼干不同,用较短的 烘焙 时间保证曲奇的湿度,让曲奇口感介于 蛋糕 和硬曲奇之间。最后在中心挤上喜欢的 甜品 ,端上桌招待客人,也是一份颜值口感俱佳的 下午茶 点心。 用料 菜籽油 40g 面粉 80g 杏仁粉 20g 枫糖 80g 盐 3g 鸡蛋 1个 草莓酱 适量 果酱裱花曲奇的做法 一、制作面团 ❶ 将鸡蛋黄、枫糖和菜籽油放入碗中 并用打蛋机搅拌均匀。 tips:先将蛋黄和蛋清分离...

芒果千层糕

不用 烤箱 就可以做好的简单 甜品 手残党必备~~ 用料 鸡蛋 3只 低筋面粉 300g 黄油 30g 白糖 60g 全脂牛奶 250ml 淡奶油 250ml 芒果千层糕的做法 鸡蛋➕白糖30g 打打打~ 筛入低筋面粉 倒入纯牛奶 搅拌均匀 有小颗粒没关系 接下来过筛~ 然后黄油隔水融化 加入 再搅拌均匀 混合液放冰箱20min 没有泡泡就可以开始摊面皮 一定不要翻面哦 平底锅 摊的薄薄的就可以 用平底锅铲 只要一个边可以铲动 直接整张面皮都可以撕下来 一张张平铺好 塞冰箱30min以上 面皮放在冰箱的空隙 可以切水果 水果要切小颗粒点 要不然会变成千层塔(中间太高) 然后打发奶油...

海绵蛋糕(简单版)

每天晚上睡觉前,用手机必看的节目就是下厨房里的各种 蛋糕 的做法,我平时经营鲜奶吧业务,在奶店里不缺的一是鲜奶,二是儿童用户。我经常看见很多家长给孩子买一些市场里的小糕点,我自己也尝了尝,要么很油,要么很甜,真正的鸡蛋香味没有多少,所以,空闲时间里,我就关注这里的蛋糕做法,经过很多次的失败后,目前做的成功率很高的蛋糕有:戚风蛋糕和海绵蛋糕,这两款蛋糕操作步骤很简单,一学就会,能大大地增加你的 烘焙 热情,让你在家人面前有一种自豪感。 用料 鸡蛋 5个(中等就行) 低筋面粉 90克 玉米油 60克 牛奶或水 80克 蛋白霜用糖 60克 蛋黄糊用糖 30克 盐 2克 醋或柠檬汁 数滴...

北海道戚风蛋糕(杯子蛋糕)

这款北海道戚风 蛋糕 ,蛋糕非常的软,加上里面 甜品 似的香草奶油馅,味道很不错哦! 这款是参照君之版本,觉得太甜了,糖的分量减少了,打发蛋白也介绍的很详细,因为蛋白霜的好坏,直接影响蛋糕能不能成型 参考分量11-12个 烤箱 上下火,180度,15分钟 用料 香草奶油馅 纯牛奶 200ml 细砂糖 40g 蛋黄 2个 玉米淀粉 10g 底筋面粉 10g 动物淡奶油 100ml' 香草精 几滴 戚风蛋糕 鸡蛋 4个 底筋面粉 35g 细砂糖 50g(加入蛋白) 细砂糖 25g(加入蛋黄) 玉米油或色拉油 30ml 纯牛奶 30ml 北海道戚风蛋糕(杯子蛋糕)的做法 准备工具:北海道戚风纸杯11...

布郎尼(新手上手篇)分量为4个八分杯子

布朗尼(Chocolate Brownie)是美国一种很普通的家庭点心,布朗尼的口感是介于 饼干 和 蛋糕 之间,有些人将它归属饼干类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力 饼干 样松脆的外表。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。 布朗尼的特色是:一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。 由于本人比较喜欢吃巧克力,但是在网上看了许多布郎尼的攻略,但是都不是我这种新手比较容易懂得的,都是简化板为主。所以我就个人发了这个做法...

红丝绒戚风草莓蛋糕

人生第一个Handmade 蛋糕 !这就是一个横跨四大洲五大洋的的地球仪。非洲冰草、美国Coco粉、意大利奶酪和橄榄油、法国奶油、新西兰黄油、智利车厘子、泰国面粉、中国的巧克力草莓和柠檬等等等!我就是蓝带毕业的好吗?此刻只想说一个字,F...............生活令我们忘记了时间,但是不要让时间令我们忘记了生活。根本不需要任何人的提示,原来从心生活的味道就会慢慢浮现![表情] 用料 鸡蛋 5个 白砂糖 70g(可根据自己口味调整) 新鲜柠檬液 1茶匙 牛奶 70g 植物油(菜油烧至冒烟冷却也可) 60g 盐 2g 可可粉 10g 红曲粉 15g 低筋粉 100g 红丝绒戚风草莓蛋糕的做法...

蔓越莓蛋糕(电饭锅)

用料 低筋面粉 120g 鸡蛋 4个 白砂糖 60g 油 30g 鲜牛奶 50g 柠檬汁 数滴 蔓越莓 数颗 蔓越莓蛋糕(电饭锅)的做法 将蛋清与蛋黄分离,分别放入不同的容器中 蛋清应放入无油无水的容器中进行打发,可在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋,打至粗泡(醋类和柠檬汁可调节蛋清的PH值,使蛋清容易起泡。自制 蛋糕 时建议加入白醋或柠檬汁既不影响口感和颜色,也可中和过浓的鸡蛋味) 分三次加入白砂糖打至硬性发泡,即蛋白泡沫不会滴下的程度(如果没有打蛋器,可用三只筷子用力的打打打,打成泡沫状,不过有可能会累成狗还没打发) 将蛋黄打匀,依次加入油和牛奶拌匀 将筛过的面粉倒入蛋黄糊中,充分搅拌...