甜品

还是广东人会吃,不起眼配料加杯牛奶也能做甜品,比豆腐脑还嫩滑

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方” 夏天一到,很多人都“贪凉”。开着空调,来一罐冰镇啤酒,吃半个冰镇西瓜,这日子别提多惬意了。但是心情开心了,身体就“不开心”了。感冒,肠胃炎,颈椎病,空调病等都有可能找上门。 其实夏天更应该“热”着过。《寿世保元》中说“夏日伏阴在内,暖食尤宜”,说的就是这个道理。而 “夏吃姜” 就是夏天“热着过”的最好理由。俗话说的好,夏季吃生姜,赛过人参汤。生姜是温性食物,温胃健脾,散寒除湿;开胃促食欲,饭不香吃生姜。 不过生姜的味道辛辣,但我们可以将生姜和其它食材搭配,中和姜的辣味又保留功效。小果今天给大家带来 黑糖姜撞奶、醋姜 和 蜂蜜姜茶, 不是重口味的菜...

我以为我花3天可以吃遍广州和顺德,我输了

广州非常值得一写——好吃的地有太多,唯独这儿,是在迄今为止小编去过的城市里,唯一一座令我觉得, 即使在这住上一个月,每天吃,也可能吃不完的地方。 本以为到了广州,吃个早茶已算“到此一游”,结果发现还有:炖品、 甜品 、生滚粥、点心…… 花样百出的菜品,勾引着我的味蕾,让人忍不住,从早吃到晚。 除了吃以外,前些时大火的《破冰行动》的同款祠堂风情和中国式“巴黎圣母院”,精彩绝伦的国际马戏也让人叹为观止……快和小编一起边吃边逛吧! / 8:00 / 来广州当然要食早茶!吃货君早就对广州人吃早茶的习惯慕名已久,到了点都德茶楼里,才真真切切地感受到广州的早晨是从 一盅两件 里开始的。 一盅——一壶茶...

五一假期没哪好玩的,不好宅家做蛋糕吃,蓬松宣软,美味无添加

这个五一放五天长期,因疫情的关系,大多数人都还是选择宅家里的,那宅家里时间多得很,那不如我们来做蛋糕吃吧,蓬松宣软,美味可口,而且是自己做的,无添加,吃得更安全哟!做法简单易上手。 今天我是第三次做蛋糕才成功了,前面两次都因打发不好,做出来是塌陷的,这第三次终于做成功了。而且做法真是太简单了 ,我女儿当饭吃了两餐,下一期给大家上千层蛋糕,那更是我的最爱了。话不多说,下面就给大家分享做法吧,包你一次成功。 【蛋糕】——特点:蓬松宣软,越吃越想吃,孩子更爱吃 【所用材料】鸡蛋3只,面粉100克、纯牛奶200克 【配料】砂糖适量(根据个人口味轻重放的不同) ——开始制作—— 1...

甜软酥香又简单的,下午茶小甜点,酸奶鸡蛋饼松软又可口

酸奶鸡蛋饼准备食材,酸奶,鸡蛋,面粉,凉开水,白砂糖,橄榄油,如果是在减肥的朋友们,那么白砂糖和油可以也不加哦,做法很简单,把上面的材料全部混合在一起之后,用筷子充分的搅拌均匀,一直到它没有颗粒状态为止,可以参考为调好的面糊看上去成酸奶,那样的粘稠,在这个过程中也可以适当的加上一点水等到锅中,开始热了之后倒入油再放入适量的面糊,用小火慢慢的煎,一直到面糊4周开始变色,直直鼓起来就可以用锅铲推动翻个面,两面全部煎熟之后就可以出锅了,也可以煎成金黄金黄的脆脆那样也很好吃哦 蔓越莓酸奶蛋糕这一款是不用烤箱就可以做出的甜品,而且不仅有鸡蛋,还有蔓越莓,是女孩子们很喜欢吃的一种水果准备的食材,有两颗鸡蛋...

戚风蛋糕注意事项

做戚风 蛋糕 ,不失败几次是无法准确掌握这个技能的,说多了都是泪啊。 用料 方子都差不多,就不多弄了 戚风蛋糕注意事项的做法 蛋白蛋黄分离,蛋白的盆里一定不可以有油、水。 搅拌蛋黄一定要搅到细致,没有面疙瘩。筛面很重要,筛面很重要,筛面很重要,我开始就没筛,废了好大劲面糊里还是有小疙瘩,所以不要怕麻烦。 打发蛋清时加点柠檬汁去腥,糖在打之前,打出大泡,打出稍细致的泡时分别放入。 重要的事项单独发!!!蛋白一定要打到提起打蛋器时,留出较直的小尖,打到感觉有阻力的时候就勤停着点,不要打过了。 取三分之一蛋白与蛋黄糊划十字搅拌,搅拌均匀后倒入剩下的蛋白中,划十字搅拌均匀。一定要划十字!!划十字!...

香浓奶油栗子玛德琳蛋糕

奶油栗子泥占很大比例,烤出来的 蛋糕 外面一层有些脆,里面又很松软,很美味! 用料 奶油栗子泥 130克 鸡蛋 2个 低粉 50克 黄油 35克 细砂糖 20克 香浓奶油栗子玛德琳蛋糕的做法 先做好奶油栗子泥,5、6颗栗子煮熟剥壳剥皮,加了大概100毫升的奶油和15克细砂糖搅拌机搅成浓稠的栗子泥。 奶油栗子泥和两个鸡蛋,20克细砂糖用手动打蛋抽搅拌均匀。 要充分搅拌均匀,不用打发。 筛入50克低粉搅拌均匀 35克黄油隔水融化趁热加入蛋糕糊里搅拌均匀 搅拌成浓稠蛋糕糊就可以了 装入裱糊袋或保鲜袋里放入冰箱冷藏一个小时左右。 蛋糕糊挤入模具里,这个量应该可以烤8个贝壳...

钢琴慕斯蛋糕~我心鸣奏的旋律

巧克力和芝士双拼口味的钢琴 蛋糕 蛋糕🎹,过程好磨人,可是成果非常安慰啊。慕斯糊用的@ 君之 的方子,步骤我就不照抄君之老师了,麻烦大家去原方看一下,也可以用自己拿手的方子。灵感来自一个韩国网图,因为是送给小宝钢琴老师的,所以就不给各位亲看切面了哈。有些小复杂,建议整体心里过一遍再开始做。祝成功! 用料 6寸海绵蛋糕体 3片 草莓 巧克力慕斯糊 详见步骤3 芝士慕斯糊 详见步骤5 钢琴慕斯蛋糕~我心鸣奏的旋律🎶的做法 1.准备两个6寸海绵蛋糕坯,一个修成比6寸略小的心形,再根据钢琴形状斜切,否则慕斯成形后切面会露出海绵蛋糕片。 2.然后和另一个一起分片,刷朗姆酒糖浆,这样口感比较湿润...

【i烘焙】奶油奶酪戚风

这款奶油奶酪戚风的口感比芝士 蛋糕 清爽,又比普通戚风更加香醇。用到的模具是18cm烟囱模。 用料 低筋面粉 85g 鸡蛋 4个 牛奶 100g 玉米油 35g 奶油奶酪 100g 细砂糖(蛋黄用) 30g 细砂糖(蛋白用) 50g 【i烘焙】奶油奶酪戚风的做法 将奶油奶酪放到牛奶中,隔热水用蛋抽慢慢搅拌,使两者完全融合。然后放一旁晾凉备用。 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离到两个大碗中,蛋黄加入细砂糖,搅拌均匀,再加入玉米油,继续搅拌均匀。 再把奶酪液倒入蛋黄液中,搅拌均匀。 面粉先过筛,再倒入奶酪蛋黄液中,用蛋抽“之”字形慢慢搅拌,至无干粉状态即可。蛋黄糊就做好了。 蛋白中加入几滴柠檬汁打发...

烤箱版甜甜圈(手工揉面及冬天发酵)

想吃甜甜圈,但不喜欢油炸,家里也没有厨师机, 烤箱 又不带发酵功能。在这个冬天的北方的周末,决定尝试一下。参考了几个菜谱,感兴趣的朋友可以去搜搜原菜谱。1、Tracy易彩《烤箱版美味甜甜圈》2、中陀《烤箱发酵方法(针对没有发酵功能的烤箱)》3、还有很多其他油炸的甜甜圈步骤啊,冬天发酵啊,揉面攻略啊,一时间想不起了,抱歉,请大家自行搜索吧。…………………… 用料 高筋面粉 200g 全蛋液 25g 盐 2g 细砂糖 40g 淡奶油 20g 鲜酵母 3g 纯牛奶 75g 黄油 10克 蛋黄(涂抹表面) 适量 烤箱版甜甜圈(手工揉面及冬天发酵)的做法 除黄油外,其他材料混合均匀,揉成表面光滑的面团。...

女人要多喝这汤羹,满满的全是胶质,1周喝3次,化妆品都省了

用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦! 女人要多喝这汤羹,满满的全是胶质,1周喝3次,化妆品都省了 广东人比较喜欢喝甜汤,一般一周都要喝上一两次,说天气干燥,经常喝滋润皮肤又补水,是不错的选择。平时不妨多喝一些银耳羹之类的甜汤,今天分享的是木瓜牛奶银耳羹,木瓜是“百益之果”,含有丰富的营养价值,以及各种维生素和矿物质,能够可有效地补充人体的养分,具有美容的作用,是特别受女性欢迎的水果。而且银耳是一种营养丰富的食用菌,素有“平民燕窝”之称,滋补清润,具有美容肌肤的作用。 木瓜搭配银耳、牛奶、红枣等食材一起煲,就是一碗满满胶质的食材...