太平燕

原标题：清明家宴，妈妈做了一桌菜，儿女：吃啥都可以，平安就好 清明家宴，妈妈做了一桌菜，儿女：吃啥都可以，平安就好。今年的清明节不平常，除了小家对先人的缅怀，还有大家对在疫情中英勇牺牲的医护人员的缅怀，在全球疫情面前才知道，原来平安健康就是福，一家人能都齐全在一起就是福。今年的清明节我们一大家人也终于从四面八方回来团聚了，妈妈很高兴做了一桌菜，其实对于我们子女来说吃啥都可以，健康平安就好，来看看妈妈今天都做了什么菜吧。 有2个多月了，我们一家人人没法子聚在一起，刚好迎来复工后的第一个假期，除了回来拜祭逝去的亲人，同时也是我们一家人团聚的时光，妈妈做了一大桌菜，都是家常的...

原标题：大年初三，白茶扣肉、八宝芋泥...在家就能做的福建家宴，你喜欢哪道？ 有一种宴席，永远不会散去。 亲人在哪里，家就在哪里。 《回家吃饭》特别节目—中国家宴，初三开席！ 来自福建福鼎的包松超一家四口，带着地道的福建味来到节目现场过年。 生活中的夫妻，后厨里的搭档，爱人陈玉珍的陪伴，是包松超最暖心的依靠。 小时候跟在父母屁股后头的一对儿女，如今已经长大成人，姐弟共做八宝芋泥，儿时味道分外甜。 提到福建家宴，就不得不提太平燕。素有无燕不成宴，无燕不成年之说。 这里的“燕”指得就是福建太平燕，这也是包松超家传了三代的拿手菜，全家齐上阵，圆圆满满过大年。 美食达人—包松超 展开全文 太平燕...

原标题：南方小年吃些什么？我家准备了12道菜，都吃嗨了，你看如何 南方的小年比北方迟一天，小年过后年味就更浓了，每年这时候我们都回娘家一起过，除夕夜就和公婆一起过，这样两边老人都照顾到，大家都开心是最好的，小年回娘家，每次妈妈和爸爸都是一早开始张罗起来，整整一桌的饭菜，吃得都是老人的心意，今年也不例外，妈妈准备了12道菜，儿女们都吃嗨了，来看看我们南方人小年餐桌都吃些啥吧。 首先凉拌菜是一定有的，爸爸准备了2道凉拌菜，分别是凉拌牛肉和卤鸭爪鸭翅膀。 卤牛肉最好 部位就是牛腱子了，每年这时候爸爸都会买上5斤的牛肉，虽然现在很贵，但是老人只要看见儿女回来花多少钱都很开心。牛肉先放入冷水中焯烫洗干净...

年夜饭又称团圆饭，是农历除夕的一餐。这一天人们准备辞旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。没有什么比和家人围在一起吃一顿热腾腾的团圆饭更重要了。尤其在老福州人的眼里，春节年夜饭上，一冷盘、二白灼、三热炒、四点心、五热汤……一道都不能少。那么在福建福州，年夜饭里有哪些菜是福州人每年必吃的呢？ 1、年糕 福州人很重视年糕，在除夕吃团圆饭前，祭祖时都要将年糕摆上。福州年糕分为四类：一是红年糕；二是白年糕；三是萝卜丝年糕(咸的)；四是芋头丝年糕(槟榔芋头丝揉进红年糕)。年糕谐音“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义...

原标题：周末│动手DIY老北京“太平燕” 寻找童年之乐 “旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”1870年，北京雨燕在北京被首次发现并因此得名，也成了北京的象征之一，古有沙燕风筝，今有2008北京奥运会吉祥物“妮妮”，矫健灵巧的小燕子一直受到很多人的喜爱。在过去，孩子们没有变形金刚、乐高玩具的时候，一种老北京耍货——“太平燕”就是孩子们最好的玩具。 北京民间美术大师、东城区级非物质文化遗产传承人刘星是土生土长的北京人，在东四胡同博物馆举办的“文化馆里话非遗、四合院里做非遗、示范基地赏非遗”活动的首场体验里，刘星就现场教观众如何制作一只老北京“太平燕”。他告诉记者，“太平燕”有着100多年的历史...

原标题：好玩丨木木美术馆看“大白兔” 东四胡同里做“太平燕” 当我们唱着“时间都去哪儿了”，依依不舍地告别国庆假期，本周末，就又有好看好玩的展览和活动等着你了。10月12 日，“HELLO!CHINA SPECIAL EXHIBITION”特展将在木木美术馆（798馆）开幕，在美术馆看完“大白兔”，你还可以溜达到东四胡同博物馆，跟非遗传承人一起，学做我们父辈小时候爱玩的经典玩具“太平燕”。 ◆ “HELLO!CHINA SPECIAL EXHIBITION”特展 这是木木美术馆联手@LEDIN乐町打造的一个特别合作展，展览剥离了中西神话中“白兔”的各种造型及内涵意义，以“白兔、月亮及云朵...

“太平燕”是福州著名的一道特色小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。它由扁肉燕与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”、“压浪” 谐音，寓意“太平”，即有“太平燕”之说。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，所以有“无燕不成宴，无燕不成年”的说法。包扁肉的燕皮是取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁肉，可以说是“肉包肉”。中秋家宴，把鸭蛋换成鹌鹑蛋，出锅加点醋和香油，上桌咯。 用料 猪前腿肉 肉燕皮 鹌鹑蛋 小葱 生抽 料酒 醋 香油 盐 虾油 没有可不加 家常版太平燕的做法 将猪前腿肉洗净剁碎...

“太平燕”是福州著名的一道特色小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。它由扁肉燕与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”、“压浪” 谐音，寓意“太平”，即有“太平燕”之说。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，所以有“无燕不成宴，无燕不成年”的说法。包扁肉的燕皮是取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁肉，可以说是“肉包肉”。中秋家宴，把鸭蛋换成鹌鹑蛋，出锅加点醋和香油，上桌咯。 用料 猪前腿肉 肉燕皮 鹌鹑蛋 小葱 生抽 料酒 醋 香油 盐 虾油 没有可不加 家常版太平燕的做法 将猪前腿肉洗净剁碎...

“太平燕”是一道传统的闽菜，这是一道寓意平安的大菜。其主要原料是‘肉燕’和鸭蛋，菜上面放有西红柿和葱。鸭蛋有太平的意思，按福州的习俗，劫后余生的人都要吃一碗加了鸭蛋的太平面。传统的太平燕做起来比较麻烦,今天做一道简单的〔海鲜太平燕〕，愿生者平安。 用料 肉燕 20个 鲜虾 2两 青蛾 半斤 鸭蛋 2个 生姜片 少许 芹菜 少许 西红柿 1片 葱 1根 海鲜太平燕的做法 鸭蛋煮熟剥壳 锅里放入一碗清水，倒入青蛾与生姜，煮到青蛾全部开口捞起，将青蛾肉剥出来 在煮青蛾的汤中加入肉燕，煮7分钟，再加入鸭蛋、鲜虾和青蛾肉煮2分钟 用盐调味，加入芹菜即可起锅 最后将1片西红柿和一段的葱放在碗中间...