酸汤饺子

正宗酸汤饺子,只多做了1步,酸爽开胃,越吃越过瘾~

好吃不过饺子。 不过,对于上班忙碌,无法现包饺子的朋友来说,超市里冻过的饺子总是差点儿意思;但要让它变得好吃,却也不过是多加一步的事儿。 酸汤饺子,是陕西人的特色面食,在山西也有这种吃法,酸辣的来源便是陈醋和油泼辣子。 所以咱们今天在煮饺子吃前,咱们先做一份油泼辣子。 陕西人爱吃辣,爱吃醋是出了名的,一勺红亮的油泼辣子,甚至可以直接上桌蘸菜吃。 要用正宗的山西陈醋味道更好,当然了,如果没有的话,只要是陈醋也是可以的。 煮饺子,要讲究“三沉三浮”,也就是在饺子浮起来时,点一下冷水,重复两次;目的是给饺子皮降温,避免因为要煮透馅儿而把皮给煮得太软而没有口感。 具体操作,咱们往下看吧: 酸汤饺子...

北方媳妇告诉你:包饺子有诀窍!把握关键,饺子皮薄馅儿大味道美

白菜饺子好吃有诀窍,用这个方法调馅,味道更鲜更好吃,还不出水 因为疫情的缘故,倒入都在封村封路,公司也把假期延长了,所以大家只能宅在家里不出门,我也是一样的,已经20多天没有没有出门了。每天宅在家里除了完成公司下发的任务,其他的时间不是吃东西就是睡觉,一天三顿顿顿不少,这一段时间下来,不仅感觉体重长了不少,就连厨艺也提升了不少呢。 北方人喜欢在冬天囤一些白菜,我们家也不例外,刚好现在宅在家里空闲时间多,加上一家四口都喜欢吃饺子,所以这段时间我家隔三差五就包白菜馅的饺子。白菜馅的饺子好吃,但是做起来却不是很简单的,因为白菜内含有大量的水分,因此很多人在调馅的时候,白菜大量出水...

用什么使酸汤饺子颜色让人胃口大开,我有妙招。

是不是冬天的缘故?我最近超级能吃呢!而且还不禁饿,意思就是一会我就感觉我好饿啊!总的吃点什么!对吃的就没有抵抗力。要做点能最快的速度端上桌子的饭那就是我前几天包好的冻上的萝卜馅饺子了。 材料:大白菜酸菜,卤水老豆腐半斤,速冻饺子,三根香葱,三颗香菜,老南瓜半颗(秘诀) 做法: 砂锅烧上水,南瓜切块一起水煮,等水开的功夫,把酸菜切细丝;豆腐切厚片,厚度在1厘米左右,也随自己喜好。 水开后,南瓜彻底软面就可以放酸菜了,豆腐加上,加一勺盐,两勺生抽,“千滚豆腐”,所以继续大火烧开。 水开后放下冻饺子。在砂锅中煮一定要勤搅拌几次,要不就容易沉底,沾底后容易破。 4. 等个5-6分钟后关火,闷着2分钟...

再也不怕过节了,饺子如此做,我家可以天天吃

一、【酸汤饺子】 所需食材 : 主料:水饺400g 辅料:盐适量,白砂糖1勺,蚝油1勺,生抽1勺,陈醋3勺,自制蘑菇粉1勺,辣子红油1勺,小葱少许 ,小棠菜20g 做法: 1.饺子备用 2.小锅内坐水,放入盐 3.来点糖 4.放些蘑菇粉 5.来上点蚝油 6.加入点生抽 7.大火煮3分钟 8.然后放入水饺 9.大火煮熟后,放入小棠菜 10.出锅前放入老陈醋 11.加入适量的红辣子油 12.最后洒上葱花,开吃吧~ 二、【茉莉鲜肉饺子】 所需食材 : 主料:肉馅250g,茉莉花150g,饺子粉500g 辅料:橄榄油适量,盐适量,姜适量,葱适量,高汤适量 操作步骤 : 1.蒸饺,所以用开水和面比较好。...