生抽

酱油别乱买,品质好不好全看瓶身这行字,超市员工:说的没错

点击关注,每天精彩不断! 导语:酱油别乱买,品质好不好全看瓶身这行字,超市员工:说的没错 酱油是我们日常生活中必备的调料,其实酱油在烹饪中扮演的角色不仅有增香调味还有上色,用酱油上色之后的食材看起来就让人觉得很有食欲,尤其是红烧类的食材或者是炖菜、卤菜之类的都是少不了酱油的,吃起来咸香可口。还记得在以前,各方面技术都没现在发达,那时候酱油都是纯人工来酿造的,那个时候的酱油吃起来香。现在随着我们各方面技术都有支持,不管是吃的用的基本上大部分都是用机器来代替人工,酱油现在大多也都是机器来制作酿造的,虽说效率确实高一些,但是很多人都说现在的酱油没有以前的香味了,毕竟机器和人工制作还是有差距的...

都是酱油,生抽能代替蒸鱼豉油吗?原来有4大不同,别再混着用了

都是酱油,生抽能代替蒸鱼豉油吗?原来有4大不同,别再混着用了 大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『都是酱油,生抽能代替蒸鱼豉油吗?原来有4大不同,别再混着用了!』 酱油,是中国的一种传统调料,源自于古代的酱,有3000多年的历史了。 发展到今年,酱油的种类太多了,比如黄豆酱油、生抽、老抽、红烧酱油、草菇老抽、自然鲜、味极鲜、蒸鱼豉油等等,不下数十种。面对如此多的酱油,很多人都不知道买哪种好。虽然酱油的样子都差不多,但味道还是有很大差别的。 比如蒸鱼豉油,是一种专门蒸鱼用的酱油,很多人都觉得,它既然是一种酱油,那么就可以用其它酱油来代替,比如生抽,我之前就这么干过...

甜面酱不用买,自己做无添加更健康,现做现吃5分钟搞定,特简单

平时家里就常会做手抓饼,不过光吃饼不过瘾,最爱的还是再涂抹点甜面酱,再来点生菜,搭配上培根或者火腿肠,真的是完美的早餐。还有面条也是,家里人都会让少吃点甜的,怕会得糖尿病,不过这口味不是说一两句就能变的。以前不爱自己动手,都是外面去买,老妈念叨更厉害,总说添加剂这么多,孩子也跟着有样学样,吃太多了对身体不好。 后面想想也是,为了健康,又为了让孩子喝自己吃得放心些,干脆还是自己动手做吧,这样也省的被念叨。在超市买的时候总觉得这个估计需要的东西挺多,做起来挺麻烦的,所以一直没有动手做过。回老家正好遇到大舅在做,于是就跟着学了,原来这么简单,食材家家户户都有,而且还是现做现吃,几分钟就搞定了...

入夏后多吃苦瓜好,2个小技巧轻松去除“苦源”,苦瓜不苦又入味

转眼间就到了小满节气,这是夏季的第二个节气,进入小满以后也代表着夏天真正的到来,天气逐渐转入高温状态。天气炎热,人体内容易出汗导致缺水,大家平时要注意多补充身体内的水分。每天多吃一些蔬菜水果,补充水分的同时还能增加其他的营养,提高身体的活力。 进入夏季以后,在饮食上需要注意多吃一些清淡的食物,另外可以适量的多喝一些汤或者粥,既可以保护肠胃同时有助于补充水分和营养,因为在夏季的时候,肠胃一般会变得比较敏感,尤其不要吃寒凉的食物,避免引起肠胃不适。同时我们可以多吃一些清热去火的食物,其实苦瓜就是很不错的一种选择。苦瓜是夏季的应季蔬菜,其本身富含蛋白质,维生素B,维生素C和钙铁等营养物质...

这两种食物,铁含量超多,每100克都超过人体每天所需

当下是一个忙碌且快节奏的时代,很多人的身体都处于亚健康状态,平常的养生只能靠吃了。所以我们要善待自己的身体,就要从善待咱们的胃开始啦。 人体是非常精密的仪器,缺少任何一个零部件,或者少了任何一种物质,整个身体就没有办法正常健康的运作了 。 今天要给大家分享做的菜里面含铁量在第一纵队里排名前二,咱们的免疫细胞也是需要铁的存在来维持他正常的功能,铁也是重要的矿物质。为什么说是第一纵队,肯定还有第二,第三。 第一纵队是指这些食物里的铁元素不仅含量高,而且吸收率也高。多的不说,看下是什么食物吧,咱们还是要上又好吃又有用的菜。 韭菜炒鸭血 第一位:鸭血,每100克有30.5毫克 【材料】: 鸭血、韭菜...

孩子肠胃消化不好,可以多吃以下食物,消食导滞,改善积食症状

鸡胗是一道好食材,常吃鸡胗可以提高视力,还能提高免疫力,且同时鸡胗的热量低,也不易堆积过多脂肪。而对于肠胃消化功能弱的孩子们而言,定期食用鸡胗有利于消食、疏导积滞,改善肠胃不易吸收的情况。而如果要将鸡胗做成膳食给孩子们食用的话,炒鸡胗这种做法就很不错。 鸡胗这种食材料理起来很容易入味,吃起来也很有嚼头,大多数孩子们都喜欢。如果能让孩子们能经常吃到美味又营养的料理,既能让孩子们开心,又能缓解孩子们的肠胃问题,可谓是一箭双雕。下面让我们来看看这道菜的做法吧。 养生吃法:小炒鸡胗 所需配料:小米椒、鸡胗、大蒜、盐、生抽、黄酒 做法步骤: 第一步,鸡胗用粗盐和面粉搓洗几遍,放进锅里面加冷水,煮开。...

6种滋补菜是“补脑高手”,提高记忆力,不知道可惜了!

大脑是人体非常重要的器官,各个年龄段的人群都有补脑的需要,大脑健康年轻,自然长寿。除了保证每日足够的睡眠和适量运动,还可以通过食物为大脑补充营养。今天小编给大家推荐6种益智补脑的食物,大家一起行动起来。 鱼肉 鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力。鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 | 水煮鱼片 | By 美美家的厨房 用料 主料:鱼一条 辅料:油一勺、盐一撮、尖椒几个、青辣椒几个、干红辣椒几个、姜丝少许、豆芽一把 做法 1.所有的食材准备好...

立夏时节,别忘记让家人吃这“5种瓜”,降火消暑,清凉过夏天

俗话说:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。立夏开始,意味着夏天正式到来,到了要吃“瓜”的时候了。由于夏天天气炎热,人体出汗多,容易食欲不振没精神,这个时候要多吃一些降暑凉菜,及时的补充人体所需要的水分。夏天大家都喜欢喝冷饮,经常吃冰冷的食物对脾胃不好,除了要吃一些解暑的蔬菜水果外,还要吃些对脾胃好的食材。 白瓜 白瓜又叫生瓜、越瓜、甜瓜等,外皮光滑而薄,汁多肉脆。可以生吃,也可以做菜、做汤和腌制成咸瓜。白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,夏天气候炎热,心烦气躁的时候,吃点白瓜有助于消暑解燥。 凉拌白瓜 食材:白瓜 2根,大蒜 4瓣,小米椒 2个,香醋 2勺,生抽 2勺,盐 半茶匙,白糖...

立夏,记得给家人吃“立夏蛋”,不仅有益健康,还寓意生活圆满

明日立夏,别忘记给家人煮“立夏蛋”,吃了立夏蛋,热天不疰夏 明天5月5日就是今年的立夏节气了,立夏也就是说春天结束,夏天开始了。中国的二十四节气很有意思,每个节气都有特定的习俗和养生习惯,都是由古传承至今的,这些习俗和饮食顺应节气的变化,有益于身体健康。 立夏节气,在南方有些地方是吃“立夏饭”的,用赤豆、绿豆、黑豆、黄豆、青豆这5色豆,加粳米煮制而成。在我们北方则有吃“立夏蛋”的习俗,一般在立夏的前一晚,就开始煮“立夏蛋”了,通常会用茶叶或是胡桃壳来煮,有着特殊的香味,经过浸泡一晚,立夏这天食用正好。 有俗语说 “吃了立夏蛋,热天不疰夏” ,因为从立夏这天开始,天气逐渐炎热起来...

豆腐的6种做法,一次学会,简单又下饭,饭店也难做出这味

【红椒酿豆腐】 食材:豆腐,葱,姜,香菜,蒜,油,剁椒,糖,料酒。 制作方法: 1、豆腐取出切成1.5cm厚的片,略吸掉水份。 2、锅烧热,加油烧开,加葱和姜片爆香,取出葱姜片,油烧热。 3、豆腐下锅,中火一面煎黄,轻轻翻面煎另一面。 4、两面都煎到微黄,取出。 5、锅内留油,中火下剁椒炒香后加蒜头、糖、料酒炒香。 6、加入适量清水,烧开锅,将煎好的豆腐下入锅内大火烧开盖锅盖。 7、大火收到汤汁浓稠关火取出豆腐留汤汁。 8、香菜切碎,加在汤汁里调和浇在豆腐上即可。 【铁板豆腐】 食材:豆腐,香菇,洋葱,蒜,青辣椒,红辣椒,五花肉,食用油 制作方法: 1、准备蒜片,香菇切片,洋葱切块,青辣椒切块...