排骨家常菜

几道人见人爱的家常菜,解馋开胃又下饭,吃过的朋友都夸赞

甜玉米焖排骨 食材:排骨、甜玉米2根、红尖椒1个、小葱3-4根;调料:盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许,胡椒碎、干淀粉 做法: 1、将排骨用流动水洗净,控干水分放入大碗中,加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许,胡椒碎及少许干淀粉拌匀,腌制40分钟左右备用; 2、平底锅注油加热,将腌制过的排骨排入锅中双面煎至焦香金黄,起锅控油备用; 3、玉米去皮洗净,斩剁成段,就着锅内的底油,将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香; 4、将排骨倒入锅中,生姜切片一同下锅,锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽,翻炒均匀,锅内注入开水; 5、水量的添加以刚刚好淹过食材面为好,大火煮开锅后,转中小火加盖焖煮; 剁椒鱼排 做法: 1...

美味实惠的几道家常菜,好吃好看又好做,学会招待客人特有面子

香辣排骨 食材:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜 做法 1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。 2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。 野芹菜炒牛肉 食材:野生芹菜、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、大蒜、姜、盐、鸡粉 做法 1、将芹菜和牛肉洗净,芹菜去叶切小段,牛肉切成丝。 2、切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用,姜切丝,蒜切末备用。 3、上锅入适量油,爆香蒜末,加入牛肉爆炒片刻,炒好的牛肉盛出。 4...

百吃不厌的几道美味家常菜,营养美味,好吃不腻,味道超赞

家常红烧排骨 做法 1.排骨清水浸泡,洗净。 2.锅内放入适量清水,放入排骨,烧开后焯去血水,洗净排骨,沥干水分备用。 3.锅内倒入适量油,烧至7成热放入生姜片炝锅。 4.放入排骨翻炒片刻,至两面金黄。 青椒肉丝 做法 1.葱,姜洗净切片。 2.青椒洗净后去蒂去筋膜,切成5c28长的丝。 3.将里脊肉洗净,切成3~5c28的丝,加10克淀粉,2克盐,10克料酒抓匀腌制片刻。 4.碗内加5克淀粉,5克老抽,2克鸡粉,加少许清水,调成味汁备用。 5.锅内下2~3汤匙油,待油温加热至7成热时(手放在油上有热度),放入肉丝,快速翻炒,待肉色发白时盛出备用。 6.锅中再加2汤匙油,待油温加热至7成热时...

在家经常做的几道家常菜,美味营养、好吃不腻、每上桌吃次光光

香辣排骨 食材:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜 做法 1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。 2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。 家味宫保鸡 食材:鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)花椒15粒 干红辣椒6根 盐1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)白糖2茶匙(10克)清水2汤匙...

饭桌上备受欢迎的几道家常菜,好吃不腻,做法简单,营养又解馋

红烧排骨 食材:排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗 做法: 1.焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。 2.炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒。 3.煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。 4.将排骨倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。 木耳炒腰花 食材:猪腰2只,木耳适量,青辣椒1个,红辣椒1个,大葱1根,姜8片,大蒜适量、料酒1勺,白醋1汤匙,酱油4汤匙,糖1汤匙,盐少许,生粉1汤匙 做法 1、猪腰对半切,清掉里面的东西,加点白酒和盐搓洗,切花,再换几次水泡半小时...

香喷喷的几道家常菜,好吃的流口水,下酒下饭,学会不用下馆子

粉蒸排骨 7道排骨的经典做法,排骨换着花样吃,唇齿留香,吃完再来一碗! 食材:排骨1斤,蒸肉粉适量,少许豆瓣酱,腐乳1小块,姜蒜,酱油,盐,鸡精,油 做法: 1.排骨剁块,洗净沥干水 2.然后放入姜蒜,油,豆瓣酱,腐乳,酱油,盐,鸡精,蒸肉粉搅拌均匀,腌制20分钟 3.有高压锅的话,放高压锅内压10分钟,然后放入锅内隔水蒸30分钟,然后撒点葱花出锅 白灼金针菇 食材:金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量 做法: 1、金针菇把后部的根切掉。 2、撕成小朵在清水中洗净。 3、锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟。 4、焯烫好的金针菇捞出用凉白开水冲洗两遍。 5、摆放入盘子内。...

几道家常菜的做法,鲜香美味,好吃又下饭,家中来客人必备

话梅排骨 食材:排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐 做法: 1、将话梅用开水泡上10分钟;姜切片;葱切段; 2、排骨洗净切块,冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用; 3、、锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒;炒至冰糖完全融化,且变为棕色后,下入炒过水的排骨一起翻炒;直至排骨完全上色;再加入姜片、大葱和适量的料酒,一起翻炒均匀; 4、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中,大火煮开; 5、加盖,转为小火,焖煮40分钟; 西兰花炒虾球 食材:西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油 做法 1,西兰花去粗茎掰成小块,放淡盐水中浸泡一会儿。 2,鲜虾剥出虾仁...