焖腐竹

原标题：香菇焖腐竹，制作简单，鲜美可口，营养又好吃 腐竹是比较耐存放的，家家厨房中几乎都有，腐竹是大豆蛋白和脂肪组成的植物肉，它的特点能融入其它食材的味道，比如跟肉炖，腐竹里充满了肉香。不论是制作什么样的美味，都能胜任，喜欢吃辣条的朋友，都能用腐竹来制作呢。 香菇，别名冬菇、香菌，香味扑鼻，鲜美爽口，香菇的菇蛋白里包含有18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，而香菇味道鲜美，活性高，也容易被人体吸收，香菇的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。 无论是从香味或是营养上，香菇一直是大家喜欢的菌菇类食材之一，可荤可素，吃法多样，炒食、炖汤、蒸制，或是做酱，味道鲜美，常吃不腻...

原标题：泡腐竹时，别放水里直接泡，教你一技巧，30分钟泡开，筋道没硬芯 泡腐竹时，别放水里直接泡，教你一技巧，30分钟泡开，筋道没硬芯。腐竹是比较耐存放的，家家厨房中几乎都有，临时没有绿叶菜了，泡2条腐竹炒一盘菜，味道好营养也丰富。腐竹是大豆蛋白和脂肪组成的植物肉，它的特点能融入其它食材的味道，比如跟肉炖，腐竹里充满了肉香。但腐竹是豆浆加热后形成的油膜，晾晒干燥而形成，所以烹调之前需要泡发。有人泡腐竹用冷水、有人用开水，往往是浸泡时间过长、过短，里面有硬芯或者过于软烂。 今天琦哥分享给大家一妙招泡腐竹，30分钟就泡好，并且无硬芯还劲道。 首先把腐竹用流水清洗干净。然后掰成小段...