姜撞奶

还是广东人会吃,不起眼配料加杯牛奶也能做甜品,比豆腐脑还嫩滑

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方” 夏天一到,很多人都“贪凉”。开着空调,来一罐冰镇啤酒,吃半个冰镇西瓜,这日子别提多惬意了。但是心情开心了,身体就“不开心”了。感冒,肠胃炎,颈椎病,空调病等都有可能找上门。 其实夏天更应该“热”着过。《寿世保元》中说“夏日伏阴在内,暖食尤宜”,说的就是这个道理。而 “夏吃姜” 就是夏天“热着过”的最好理由。俗话说的好,夏季吃生姜,赛过人参汤。生姜是温性食物,温胃健脾,散寒除湿;开胃促食欲,饭不香吃生姜。 不过生姜的味道辛辣,但我们可以将生姜和其它食材搭配,中和姜的辣味又保留功效。小果今天给大家带来 黑糖姜撞奶、醋姜 和 蜂蜜姜茶, 不是重口味的菜...

黄埔军校的名字源自这里,竟是因为被老外叫错而得名

说起中国近代历史上影响力最大的一所学校,出乎很多人的意料,既不是北大也不是清华,而应该是黄埔军校。 想必没有人不知道黄埔军校的存在吧。这所孙中山先生亲手创立的学校,是近代最著名的一所军事学校,也是中国现代史上第一所培养革命军队干部的军事学校 ,诞生了许多在抗日战争中闻名的指挥官。 而之所以叫做黄埔军校,是因为1924年6月16日,学校于广州黄埔的长洲岛正式成立,通称黄埔军校。那时候,孙中山先生觉得长洲岛易守难攻,便于学习与练武,并且岛上还有清陆军小学堂的校舍,略加修葺,即可使用,可以节省人力和资金。 但很少人知道,这黄埔二字还有更深的故事。今天我就带你们去它的起源——黄埔古港。 古城、古镇...

【添喜的厨房】再不用大老远去甜品店了,姜撞奶的配方和制作方法都传授给你

原标题: 【添喜的厨房】再不用大老远去甜品店了,姜撞奶的配方和制作方法都传授给你 这次新冠疫情的影响之一,就是厨娘们的技艺又都精进了!至少我是,在家的日子,厨房就是我最爱去的地方,家里的伙食也前所未有的丰富,从油条到法棍,从烧饼到批萨,从豆浆到姜撞奶,小日子过得到是温情默默。 姜撞奶的做法其实很简单,准备材料:全脂牛奶、姜块、白砂糖。对了,最好还有一支温度计! 展开全文 姜块去皮,切片; 用料理机将姜片打成碎末; 用纱布将姜末裹起来; 挤出姜汁;我的小碗9分满大约每碗能装220克的鲜奶,所以我的分配基本上是每个碗里挤入16克姜汁。 准备400克鲜奶; 鲜奶在锅中煮至一周微微冒泡即可...

美容养颜,养胃驱寒:9款汤羹的做法及功效

累了,困了就想来一碗好喝又营养的甜汤,给自己加加劲,小编为大家推荐以下几款美容养颜,营养高,排毒好的汤羹,每一款都很治愈,特别适合女性朋友。 木瓜杏仁牛奶 材料:牛奶,杏仁,木瓜。 步骤:将木瓜洗净去皮,取出果肉,放在榨汁机里榨成泥;将杏仁放在搅拌机里搅成粉,取一个碗,加上糯米粉和杏仁粉,适量清水搅拌均匀,并用滤网过滤掉颗粒;将过滤好的面糊倒在锅里加热,加牛奶,边加边搅拌,最后加上木瓜泥,一勺蜂蜜即可。 小贴士:杏仁含有各种脂类和微量元素,能使肌肤光泽红润,长期食用能祛斑美容,延缓衰老;木瓜能抗衰老,防止黑色素形成,也起到一定的美白效果。多于女性来说,长期食用能起到护肤美容,抗衰老的效果...

养生甜品——姜撞奶

第一次吃姜撞奶是上大学时在黄氏正轩吃的,回味无穷啊,真的特别喜欢,养生养胃,还好吃,是我喜欢的口味,一起做起来吧 用料 牛奶 200ml 老姜 40g 冰糖 2块 养生甜品——姜撞奶的做法 准备40g左右的生姜 榨碎 放在干净的纱布上,戴上一次性手套用力挤出生姜汁 取出的姜汁有20克左右 牛奶加入冰糖,煮沸 等牛奶温度降到75-80度时,把姜汁搅拌一下,然后距离姜汁20-25㎝的距离把牛奶往下倒入,盖上盖子闷5分钟左右,就会凝固 完美的姜撞奶!拍照! 小贴士 1.牛奶和姜汁的比例为10:1,这是成功凝固的第一步 2.牛奶的温度要控制在75-80度之间,这是凝固的关键 3.牛奶倒入姜汁之前...

【体育】广州恒大建球场为啥会被人们广泛热议和消费?

大家为什么会对广州恒大在本月中旬开建的专业足球场那么关心,议论如此广泛且不断进行话题消费?晏子对此理出5个理由和大家分享讨论。 恒大10万人球场 1、大家都闹钱荒,广州恒大却逆势而上,反差巨大 2020赛季中超联赛至今未能开赛,这让很多球队闹上了钱荒。像天津天海,中甲球队陕西长安竞技等球队资金困难的问题已经公开化。当很多球队面临资金困难的时候,广州恒大逆势而上,它目前所建设的这个专业球场规划宏达,上座人数10万,建设费用超过百亿,且近日有计划再在全国修建专业足球场。在这种强烈的反差之下,人们更愿意去关注、研究广州恒大所作所为。给大家举一个非常简单的例子。在一个小村庄当中...

一些好吃的

今儿晚上翻了翻我之前那台随身小相机里的照片。 照片都是有记忆的。虽然有些过去了很长时间,但一看到照片,记忆就会浮现出来。 挑了些美食图片发出来。 都是好吃的,大家随便看看。 罾蹦鲤鱼,是一道天津菜。跟朋友一起去天津玩的时候吃的,当时正逢五一,人巨多,排了N久的队。 鲤鱼是带着鳞片一起炸的,之前一直在想这种鳞片口感会不会很奇怪,吃的时候才知道,原来特别酥脆,还挺好吃。 这条鲤鱼好像是148. 后来我们在北京也发现了一家天津菜馆,是那种非常接地气的平价馆子,同样有作为招牌的罾蹦鲤鱼,48一条。 价格差了不少,味道却也不错。 48一条的罾蹦鲤鱼 广式茶餐厅里我肯定会点的豉汁凤爪。...

一些好吃的。

原标题:一些好吃的。 今儿晚上翻了翻我之前那台随身小相机里的照片。 照片都是有记忆的。虽然有些过去了很长时间,但一看到照片,记忆就会浮现出来。 挑了些美食图片发出来。 都是好吃的,大家随便看看。 罾蹦鲤鱼,是一道天津菜。 跟朋友一起去天津玩的时候吃的,当时正逢五一,人巨多,排了N久的队。 鲤鱼是带着鳞片一起炸的,之前一直在想这种鳞片口感会不会很奇怪,吃的时候才知道,原来特别酥脆,还挺好吃。 这条鲤鱼好像是148. 后来我们在北京也发现了一家天津菜馆,是那种非常接地气的平价馆子,同样有作为招牌的罾蹦鲤鱼,48一条。 价格差了不少,味道却也不错。 展开全文 48一条的罾蹦鲤鱼...

《向往的生活》黄磊在线教学姜汁撞奶,大家赞不绝口,你学会了吗

最近《向往的生活》第四季正式官宣,很快就能和大家见面啦。爱美食爱生活的你一定非常喜欢看节目里黄磊做饭给嘉宾吃,我也不例外,一期不落,准时守候观看。 记得其中有一期黄磊给嘉宾做一道广东传统特色甜品:姜撞奶。节目中,黄磊的姜撞奶做得非常好,嘉宾们吃后都赞不绝口,最喜欢看黄磊一脸“姨母笑”地看着大家吃他做的美食,哈哈! 姜撞奶主要是靠姜汁和牛奶在一定温度范围内发生物理反应,使牛奶凝固。成品口感嫩滑、甜中微辣,味道非常独特。以前没有做过姜撞奶,突然想吃了,又把这期节目翻出来,边看边学,看看我能不能做成功呢? 黄磊版姜撞奶 【准备原料】老姜20克、纯牛奶250克、白糖25克 【制作过程】1、把老姜洗干净...

姜撞奶

姜撞奶,好吃的广式 甜品 ,就喜欢这个味儿。所需材料少,做法又简单,在家就能享用的美味! 用料 1、姜汁 10-15克(需用去皮老姜25-35克) 2、全脂牛奶 200克 3、细砂糖 20克 姜撞奶的做法 取姜汁10-15克备用。 这里是把去皮姜切成碎末后用纱布包着挤压出汁的,大家也可以用捣蒜器或者原浆打汁料理机来取汁。 锅里倒入牛奶,加入细砂糖,搅拌均匀并加热。加热到细砂糖融化,锅边有小气泡冒出,并可听见吱吱声就可以关火了,这时候的温度刚刚好(大约70-75度)。 姜汁摇匀,把关火后的牛奶马上从20公分左右的高度迅速倒入姜汁碗里,利用冲击力自然混匀。 随后不要再搅拌和摇晃牛奶...