回锅香肠

美味可口的几道家常菜,看着就有食欲,营养解馋下饭,香到流口水

回锅香肠 材料:麻辣香肠2根、青蒜苗4根、干辣椒适量、花椒适量、菜籽油适量、大蒜2个、盐、糖。 做法: 1、麻辣香肠整条入锅蒸20分钟,放凉切片。 2、青蒜苗拍松、斜切成段,大蒜切片。 3、热锅下熟菜籽油,烧热后依次下干辣椒、蒜片、花椒炒出香味,再放入香肠煸炒; 4、最后加入青蒜苗段,加盐、糖调味,翻炒均匀即可出锅。 糖醋脆皮鱼 食材:鲜鱼,植物油,酱油,料酒,醋,胡椒粉,盐,味精,糖,葱花,姜米,蒜泥,淀粉 做法: 1.将鱼两面打花刀,用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌制后取出葱、姜,用淀粉拍打。 2.当油热到七成,把鱼放在锅里煎并取出。当将油加热至八成时,将鱼再次下锅炸至酥脆装盘。 3.锅底留油...

美食推荐:麻婆臊子烧蹄筋、油焖茄子、回锅香肠制作方法

麻婆臊子烧蹄筋 主料:猪蹄筋 辅料:川式卤水、姜米、蒜米、猪肉臊子、豆瓣酱、辣椒面。 调料:鲜汤、盐、味精、白糖、胡椒粉、蒜苗。 制法: 1、把煮熟的猪蹄筋切成小块,放高压锅里并掺入适量川式卤水,盖上锅盖上火压至软糯时,离火捞出待用。 2、另把黄豆芽放入加有油盐的沸水锅里,焯一水便捞出来放盘中垫底。 3、净锅放菜油烧热,先下姜米、蒜米、猪肉臊子和豆瓣酱煸香,加放辣椒面炒几下,再掺适量鲜汤并下蹄筋,加盐、味精、白糖和胡椒粉,改小火烧至入味时,勾薄芡收汁,撒入蒜苗段炒匀便起锅。 油焖茄子 主料:茄子600克,猪肉100克,尖椒1个。 调料: 姜、葱、蒜、水淀粉、花生油、生抽、白糖、食盐各适量。...