豆腐

白菜炖豆腐,先放白菜还是先放豆腐?大厨教你正确做法,鲜香入味

对于我们北方人来说,秋冬天吃得最多的蔬菜就是大白菜了。味道鲜香,口感脆嫩,营养丰富的大白菜,才卖几毛钱一斤,所以我们往往一买就是好几百斤,三天两头的吃,可以吃到年后。不管是炒着吃还是炖汤,做馅包饺子、包包子,都特别的香,怎么吃也吃不腻。 白菜好吃的做法非常的多,而白菜炖豆腐尤其受到老百姓的喜爱,是一道特别美味的家常菜。鲜香脆嫩的大白菜,加上香嫩可口的豆腐,炖在一起,那味道别提多香了,营养也特别丰富,老人、小孩都能吃。 而白菜炖豆腐的做法也非常的简单,但是需要掌握一些技巧。就比如做白菜炖豆腐,是先放白菜还是先放豆腐的问题,就有很多人做错,导致做出来的成品味道不够鲜香,也不够入味,味道差强人意。...

无需分步,一步就可以到位,教你制作冻豆腐,简单方便

黎祁这个名字听起来十分生僻,但它还有一个名字豆腐,豆腐就是由大豆磨成的热豆浆与温水冲开的熟石膏粉共同作用下,即可成为豆腐。豆腐的保质期极短,这时冻豆腐这种美味的食材闪亮登场。 说起冻豆腐,真的是好吃得没脾气,以前我一直都是去超市购买的,因此在刚知道冻豆腐的制作过程时。真的是震惊不已,原来过程如此简单,甚至都不需要分步骤就能学会。冻豆腐只需要你去买一块老豆腐或者叫卤水豆腐,切成小块装进保鲜袋,放进冰箱冷冻上一两天就可以了,是不是非常震惊,冻豆腐的制作过程,简单的不可置信。 简单归简单,还是有些注意事项的。 第一点:手工豆腐的味道会比工厂的豆腐更多一抹豆香,最后的冻豆腐也会更美味些。 第二点...

育儿专家说:妈妈学会这3道菜,宝宝每周吃2次,不易生病长得好

妈妈们都知道缺铁会影响孩子的生长发育,母婴店里琳琅满目的补铁保健品,售货员只要拉到一个妈妈就会各种推销。其实只要吃对了,宝宝根本不需要额外吃补铁的药剂。那么如何通过日常饮食来补充我们身体所需要的铁。说道这个,大家是不是听过“红色的食物补铁”这句话,其实不然,靠谱的红色补铁小能手指的是红肉。比如牛肉,牛肉的含铁量是猪肉的2倍。但是孩子的辅食都一点点,牛肉怎么能好做呢。今天我就给大家介绍3道适合宝宝吃的牛肉辅食。 1.牛肉芹菜小馄饨:10月+可以食用 准备牛肉末50g,芹菜一颗,蛋清一个,小馄饨皮适量(一岁以上的宝宝可以适当加点盐)。芹菜洗净切成碎,加入牛肉末跟蛋清,搅拌均匀,包进馄饨里...

豆腐加一宝:吸脂、美白还补钙,一周就瘦了!

如果你仔细观察一下:日本女性一般很少有人发胖,身材大部分娇小,这个她们的日常饮食习惯有着密不可分的关系。日本四面环海,除了平常吃海产比较多以外,她们还很爱吃豆腐。 豆腐菜品类专门有一个“日本豆腐”的名称也就不足为怪。豆腐是一个非常特殊的食品,是公认的食品中最有效的饮食减肥法,曾经有人拿它和其他摄入品做对比,发现它在“增肥”的效果上只有其他食品的一半! 豆腐减肥的优势在哪里? 1、 豆腐会刺激减少进食。 豆腐中富含大豆蛋白,这种大豆蛋白是从大豆中提取出来的蛋白质,是唯一以植物来源的完全蛋白质,它能提供人体必需的氨基酸,而且这些氨基酸是处于良好的平衡状态,摄入时会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌...

分享一个好吃的白菜豆腐的做法,炒时只需多一步,口味大不一样

又到了吃白菜的季节,家家户户的餐桌上也陆续地出现了白菜炖豆腐,虽说现在有了蔬菜大棚的缘故,一年四季都能吃到白菜了,但是我觉得白菜还是最数这个季节的好吃,吃起来带着点甜味,平时的就涩味多一些。记得老一辈人说过,白菜要下霜打打才好吃。 其实这种说法是有科学依据的。 原因是白菜为了应对寒冷的霜冻,自身调节将身体里的淀粉转变成葡萄糖,而葡萄糖又溶解于白菜的细胞液中,细胞液增加了糖分,那么白菜叶就不容易被霜打坏了。所以我们把霜打过的白菜拿来烹饪,吃起来就会感觉格外的甜了。 萝卜也是一样的道理,记得以前家里种萝卜、白菜的时候,都是等到霜降了以后才开始收获。...

这4种食物被称为“负卡路里”,若经常食用,能刮油去脂!

1.苹果 苹果是减肥水果,富含蛋白质,可以保持体内钾和钠的平衡,并具有消除水肿的能力。同时,苹果富含纤维素,经常食用有利于肠蠕动,促进消化,减少胃和肠中脂肪的吸收,从而达到减肥的效果。 2.豆腐 大豆食品很多,豆腐是很常见的一种,吃豆腐不仅可以帮助我们补充必需的能量和营养,例如钙和雌激素,而且还具有良好的减脂作用。对于想减肥的人来说,豆腐也很不错,因为它具有很好的减脂效果。 3.玉米 玉米不仅富含膳食纤维,而且在玉米胚芽中还含有大量不饱和脂肪酸,其中60%为亚油酸,可将有害物质包裹在肠道中并减少其吸收。 4.西兰花 妇女的重要性不言而喻,特别是对于预防各种常见的恶性肿瘤,此外...

做红烧豆腐,直接炖或者先煎都不对,多做一步,豆腐更好吃更入味

豆腐是一种既普通又便宜的食材,不过我们都很爱吃,几天不吃就想得慌。现在到了秋季,天气越来越冷了,豆腐变得更加受欢迎,可以用豆腐煮火锅、做炖豆腐、麻婆豆腐、红烧豆腐等等,做法简单快捷,又特别好吃,而且豆腐做熟后凉得慢,吃得浑身暖洋洋,特过瘾。最近我家常做红烧豆腐吃,全家人都喜欢,每次做上一大盘是最先清盘的,一个星期至少做两次,太美味了,一道很不错的下饭菜。 豆腐一直是最便宜的食材,买上两块钱的豆腐可以做一盘菜,不仅好吃,豆腐的营养价值还很高,蛋白质、钙质丰富,如果想给孩子补钙,除了喝纯牛奶,也可以给孩子多吃豆腐,别不知道。另外豆腐是一种碱性食材,常吃让身体更健康。 豆腐的吃法太多了...

白菜炖豆腐,先炖白菜还是豆腐?搞错了顺序,难怪白菜豆腐不好吃

白菜炖豆腐,先炖白菜还是豆腐?搞错顺序,难怪白菜不脆豆腐不嫩 大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『白菜炖豆腐,先炖白菜还是豆腐?搞错顺序,难怪白菜不脆豆腐不嫩!』 今天是霜降,是秋天到冬天的过渡阶段,意味着马上就要入冬了,而北方部分地区已经下了第一场雪了,天气会越来越冷,最适合吃热乎乎的炖菜了,连菜带汤下肚,全身都非常暖和。 白菜炖豆腐是一道家常炖菜,做法简单,营养美味,白菜脆爽,豆腐软嫩,都非常入味。 天冷后,无论南方北方,很多家庭都爱做一锅白菜炖豆腐吃,非常解馋。虽然做法简单,但有些人做的却很难吃,白菜软塌塌的,豆腐也不嫩,为什么呢?都是方法错了,白菜炖豆腐...

位于安徽这个小村庄,是什么原因让渔船整夜漂泊,摄影师纷涌而至

随着经济的不断发展,现在越来越多的大城市不断的崛起,也是十分的繁华。但是大城市那种千篇一律的景色,却一点也不适合旅游。如果你想要游览一些优美的自然景观,在都市是无法满足你的。只有到一些历史悠久的古镇或者村庄,才能看到真正的美景。今天,我要为大家介绍的一个景点就是一个小小的村庄。 这个村庄就叫做塔川村 。这个小村庄就 位于我们中国安徽省黄山市的宏村镇,可能许多 朋友 都没有听说过这个村庄,但是对于摄影师 和画家 来说,这里却是一个绝好的圣地。许多画家还有摄影师 , 都曾经在这里创作过十分精美的作品。 而塔川村 也是全国乡村旅游重点村的名单上风景最优美的一个地方了。这里究竟 有着 怎样的风景 ,...

天气转冷,我家晚餐这样搭配,营养不燥,家人身体棒

霜降,除了天气会愈加变冷,还会干燥,饮食上除了平补,为入冬做准备,还要吃得营养不燥,那么霜降期间的家人饮食怎样搭配呢?顺应节气,我家的饭菜比平常丰盛了一些,食材多样有营养,西兰花、豆腐、萝卜等,除了有牛肉,还加了一道去燥的汤,就连米饭也做得不单调,惹来一家五口一致称赞,荤素搭配身体棒棒! 五口人晚餐:蒜蓉西兰花,肉末炒豆腐,牛肉炖萝卜,黄瓜拌花生米,紫菜瓜片汤,主食是二米饭。荤素搭配,满足家人不同口味,有营养还不燥的同时,下酒下饭低脂瘦身的都齐了! 蒜蓉西兰花,西兰花最近成了我家最爱,做法也简单,很适合做晚餐,低脂好吃不长肉。 做法,西兰花剪成小朵,放入淡盐水里浸泡,再洗净捞入开水锅里焯水...