葱油千张丝

简单家常菜:葱油千张丝,豌豆炒肉末,芹菜炒鱿鱼

葱油千张丝 做法:1、将豆腐皮切丝、锅内开水烫一分钟捞出浸入冷水、捞出沥干装盘; 2、将李锦记豉油淋入豆皮上、大约四勺左右、葱白和干辣椒切丝放上; 3、锅内油热、放入花椒大料、炸出香味、捞出杂物; 4、将热油浇在葱白和干辣椒上、拌匀即可。 豌豆炒肉末 材料:豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒 做法:1、剥出豌豆,红萝卜切成豌豆大小的丁; 2、 豌豆和红萝卜分别用开水煮熟,沥干水份; 3、 猪肉剁碎,加淀粉,胡椒,生抽搅拌均匀; 4、 热锅入油,猛火滑炒肉末; 5、 炒散肉末后加入豌豆,胡萝卜,翻炒均匀; 6、 加盐,生抽,红、黄辣椒粒,翻炒均匀即可出锅。 芹菜炒鱿鱼 材料:鱿鱼、芹菜、酱油、香油 做法...

晚饭来几道家常菜,鲜嫩美味,做法简单易学,家人都爱吃

晚饭来几道家常菜,鲜嫩美味,做法简单易学,家人都爱吃 白切鸡 食材:鸡、姜葱、香菜 、盐、油、芝麻、生抽、蚝油、辣椒油 做法: 1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟,取出晾凉后切成块,装在盘中; 2、葱,姜、香菜切成末、再加上芝麻拌匀;装在小碗中,碗内在加少许的盐、生抽、蚝油、辣椒油拌匀,锅烧热倒入油,在旺火上烧开,浇在葱末和姜末上即可; 3、把调料芝均匀的淋在切好的鸡上面,就完成了,鲜香味美。 啤酒鸭 食材:鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml 做法: 1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味...

精选几道美味佳肴,吃起来幸福感十足,不会让你失望

精选几道美味佳肴,吃起来幸福感十足,不会让你失望 蚂蚁上树 食材:粉丝100g、肉沫50g、豆瓣酱15g、葱1根、蒜2瓣、姜适量、香葱少许、鲜香菇2-3朵、料酒15g、生抽15g、白糖5g、老抽少许、盐适量 做法: 1、提前将粉丝放温水中浸泡20分钟,用剪刀剪短,防止太长。浸泡要求泡透,用手可以掐断,没有硬芯即可,捞出备用。葱姜蒜切末,鲜香菇切丁盛盘备用。 2、肉沫放入碗中,加入料酒、生抽顺时针搅拌均匀,腌制10分钟。 3、锅内倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒出红油,加入肉沫翻炒至变色,将切好的鲜香菇丁倒入锅中继续翻炒半分钟,加入老抽、白糖盐继续翻炒。 4、加入高汤或者清水,下入粉丝...