菜谱

倦鸟归巢

用料 鲜香菇10🍄 鹌鹑蛋10枚 倦鸟归巢的做法 洗净备用 调料:一匙蚝油、一蚝豆酱、两匙酱油、少量盐 平底锅 放油加热改文火,一朵香菇放一枚鹌鹑蛋 倒入步骤2⃣️,加一小碗水盖上锅盖中火焖3-5分钟 出锅随意摆盘 小贴士 为防止蛋白溢出香菇外影响美观,可以去掉40%蛋白 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104377908/

黄鳝是营养价值很高的物品。中医认为其性味甘温。具有补中益气、养血固脱、温阳补虚、除湿强筋之功。在这个特殊的日子里,可以烧点家人补补,增加身体的抵抗力。 用料 黄鳝 5条(约750)克)) 大蒜 1.5只 姜片 3片(约4克) 老抽 15克 生抽 18克 冰糖 20克 盐 0.5克 料酒 15克 葱 3根 黑胡椒粉 少许 蒜🧄仔鳝筒的做法 黄鳝菜市场会帮忙杀好,拿回家后先把黄鳝去头尾,整条放入开水中焯一下(去除身上的粘液),撩出后再进行冲洗干净,并且放入菜漏中沥干水分。 把沥干的黄鳝🔪切成小段,葱🔪成葱花,准备开锅啦! 炒锅烧热,先倒入油,放入姜片爆香,再放入黄鳝进行翻炒,分别加入调料:生抽...

干煸豆角

大俗菜之一 用料 四季豆 250克 肉末 一小包 干煸豆角的做法 四季豆摘净洗净、掰小段,肉末加料酒腌制 大火多放油六成热,放入豆角干煸至虎皮色盛出备用 放入肉末翻炒至变色,加入葱姜蒜末、花椒,爆香后加豆角,少许酱油、白糖,炒匀即可 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104377914/

酸辣粉

用料 白芝麻 1小勺 辣椒面 1小勺 花椒粉 半小勺 食用油 少许 蒜泥 2勺 葱花 少许 盐 1勺 白糖 1勺 醋 2勺 味达美 2勺 香菜 1根 生花生 适量 红薯粉条 200克 酸辣粉的做法 调制辣椒油:碗中放入白芝麻一小勺,辣椒面一小勺,花椒粉半小少。 起锅烧油,油烧纸冒烟后倒入碗中,搅拌均匀。 在调好辣椒油的碗里放入,蒜泥2勺,葱花少许,盐1勺,白糖1勺,醋2勺,味达美2勺,搅拌均匀。 香菜1根洗净后切成小段。 生花生适量,放入凉油中开始炸,炸至金黄色捞出控油。 红薯粉条1包,200克。 起锅烧水,水开后放入粉条煮,粉条多煮一会,红薯粉条比绿豆粉条煮烂的慢。 将煮好的粉丝捞出倒入碗中...

好吃又下饭的土豆咖喱鸡腿饭,一次可以来三碗米饭

用料 鸡腿 5只 土豆 2个 咖喱 半盒 姜 2片 蒜 半瓣 盐 1勺 胡椒粉 半勺 料酒 1勺 青豆 适量 胡萝卜 1根 芹菜 1把 好吃又下饭的土豆咖喱鸡腿饭,一次可以来三碗米饭的做法 准备好鸡腿 洗净用刀划几刀 将土豆切块,生姜和蒜头切片,咖喱块、芹菜切丁。 鸡腿用盐、生粉、胡椒粉、料酒混合腌制数分钟。 锅烧热下油,爆炒姜蒜片。 放入鸡腿翻炒片刻。 再放入切好的土豆、胡萝卜、青豆,翻炒至鸡腿变色。 加入盐和足量的水,大火烧开,转中火煮10分钟左右,再放入咖喱块,小火煮至鸡腿熟即可。 最后加入芹菜丁,在煮2分钟出锅,浇于米饭上即可。 来源:https://www.xiachufang...

咖喱土豆鸡肉饭简餐

如果你不知道吃什么,感觉做饭又很麻烦,可以试试这道咖喱土豆鸡肉饭,咖喱特有的味道,入口香浓。 用料 土豆 1个 洋葱 半个 鸡腿肉 2只 咖喱块 2-3块 胡萝卜 半根 料酒 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 橄榄油 适量 纯牛奶 15克 咖喱土豆鸡肉饭简餐的做法 把土豆去皮,切块。胡萝卜切块,洋葱切片备用。 鸡腿肉去骨切丁,加入适量的盐和黑胡椒腌制10分钟。 首先锅烧热倒入油,冒烟之后先倒入洋葱翻炒至香味溢出,倒入胡萝卜块和土豆块继续翻炒。大概1分钟后,加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。加入一点点料酒。 倒入一碗半的水,我这是两人份的。盖上锅盖等水烧开。 水烧开之后加入咖喱块,等待至全部融化。...

白菜·丸子·龙口粉丝汤

昨天卤蛋、八宝饭吃撑住了…所以烧个清淡的顺顺 用料 粉丝 1把 白菜 5片 猪肉馅 适量 料酒 0.5勺 鸡蛋 1个 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 麻油 0.5勺 白菜·丸子·龙口粉丝汤的做法 准备猪肉馅,加料酒、盐、鸡蛋清,搅匀。 水开后下丸子,沸腾后打沫,下豆干丝。 粉丝提前用温水泡15-20分钟左右,下粉丝,白菜,加盐、鸡精、胡椒粉、麻油适量。 开饭~ 味道不错~ 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104377925/

虾仁萝卜丝早餐饼

用料 白萝卜 半根 胡萝卜 半根 面粉 100克 鸡蛋 2个 韭菜 数根 虾仁 10个 虾仁萝卜丝早餐饼的做法 白萝卜,胡萝卜切丝;韭菜,虾仁切丁 鸡蛋和面粉加水捣成糊状,白萝卜,胡萝卜,韭菜,虾仁加入适量盐味精搅拌腌制10分钟 粘糊和料放在一起搅拌,适量加一点食用油准备下锅 放入煎蛋器皿,将食材放入,小火慢煎五分钟 翻面小火再煎五分钟即可出锅。 装盘完成 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104377927/

炸鲜奶

宅在家里为家里人带来一道快手小点心❤️ 用料 牛奶 250ml 鸡蛋 2个 玉米淀粉 30克 糖 适量,看个人口味 面包糠 适量 炸鲜奶的做法 偷用了宝宝的好牛奶,增加了一下成本,一瓶正好250ml、把牛奶喝淀粉、糖搅拌均(这步很重要,千万别偷懒),之后倒入小锅小火搅拌均匀,到粘稠状出锅装盒,放到冰箱4小时左右,我放了一宿 切小条裹上面包糠 蘸蛋液后再裹一层面包糠 油锅放入筷子🥢周围冒小泡泡就可以下奶块了,变色后捞出 超级好吃😋 小贴士 别做太多,会停不下来😊 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104377929/

闽南海蛎煎

用料 鸡蛋 1个 蒜苗 6根 海蛎 150克 地瓜粉 3勺 盐 适量 闽南海蛎煎的做法 蒜苗切成小段,放在一边备用 放适量地瓜粉与水搅拌均匀 把海蛎沥干水分备用 把海蛎倒进去 搅拌均匀 热锅下油,倒进锅里摊平,煎至边缘有点硬,就可以分成几大块,依次翻面。再打个蛋,撒在边缘,等到蛋液稍微凝固,即可翻面。再翻炒几下就可以了哈! 配上番茄酱,美味! 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104377930/