羊肋排

妈妈的味道:黄焖羊肉,清香肉嫩,一点膻味都没有,好吃到上瘾

原标题:妈妈的味道:黄焖羊肉,清香肉嫩,一点膻味都没有,好吃到上瘾 秋冬正是吃羊肉的好季节,营养又滋补~ 除了清炖,重口味的朋友可以试试这个黄焖的做法,很香很下饭。 一、黄焖羊肉 主料:羊肋排2斤 料酒30ml 白糖1勺 十三香1勺 大葱1根 生姜8片 干花椒粒5g 八角2个 草果1个 辅料:香叶3片 小茴香2g 桂皮1小段 山柰3个 陈皮1大块 大蒜8粒 生抽25ml 老抽1勺 盐适量 制作工艺: 1.羊肋排洗净泡出血水,冷水入锅焯水,加入料酒和生姜。 2.大火煮开,继续煮7,8分钟。 展开全文 3.焯好水的羊肋排清水洗净备用。 4.锅烧热直接不用放油,直接放入羊肋排炒干水份,盛出。 5...

买羊肉就买这三个部位,老板会认为你是内行

原标题:买羊肉就买这三个部位,老板会认为你是内行 其实每一种肉都有着各自的营养价值,一般在秋天的时候天气比较的干燥寒冷,在这个时候我们一定要多吃一些滋补性的食物,其实羊肉就是非常不错之选,羊肉的滋补功效非常的不错,能给我们的身体带来很大的好处,无论是煮着吃或者是用来炖羊肉汤,都是挺美味的。 我们无论是去超市还是去菜市场购买羊肉的时候,都希望自己买到的羊肉是最新鲜的,那么我们在挑选的时候一定要用心,很多人只是通过肉眼来观看这个羊肉的外表,对于真正的内行人士来说,他们在买羊肉的时候,会专挑这“3个部位”,老板会觉得你是“行家”。 1、羊肋排 羊肉铺最火的就属羊肋排了,这个部位能炖能煎能烤...