小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇

用料 三黄鸡 1只 榛蘑 一小碗 粉条 1小把 葱 根 姜 片 蒜 瓣 八角 香叶 桂皮 黄酒 冰糖 耗油 生抽 盐 鸡精 小鸡炖蘑菇的做法 榛蘑清理干净,洗干净后。泡发 三黄鸡切块。锅中放油,炒香八角桂皮,葱姜蒜。下鸡肉翻炒 翻炒至变色,加黄酒。生抽,耗油,冰糖,盐。 加入泡榛蘑的水,不要全部倒入,碗底会有残留的渣子。不够没过鸡肉就再放些水。 放入榛蘑 放入粉条。炖至粉条熟了。加入鸡精。就可以关火了 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104562692/

小鸡炖蘑菇

男票家的自家种香菇超好吃,比肉好吃 用料 琵琶腿 2只 干香菇 若干 葱 3根 料酒 1勺 蒜 3瓣 盐 若干 生抽 1勺 老抽 1勺 干辣椒 3个 白砂糖 若干克 姜 2片 花椒 若干 小鸡炖蘑菇的做法 干香菇提前泡一夜泡发,洗净捏干水份! 小葱打个结 将琵琶腿也就是小鸡腿剁块 姜蒜切片 鸡肉冷水下锅,放料酒姜片去腥,焯水! 等有白色的浮沫出来了,血水都出来了,就可以捞起来 热锅凉油,烧热!放点白砂糖稍微炒下,姜蒜下锅炒出微香,下鸡肉! 炒过白砂糖可以使鸡肉上色,变成微金黄色 在将香菇倒下锅炒 加冷水没过,放葱,干辣椒,放盐,生抽,老抽,花椒 盖锅,煮开微收汁,开吃! 小贴士 1...

黄焖鸡 小鸡炖蘑菇快手版

鸡肉鲜美嫩滑怎么烧都好吃 用料 香菇 6朵 姜 3片 青椒 1个 料酒 3勺 蒜 4瓣 酱油 3勺 醋 2勺 黄焖鸡 小鸡炖蘑菇快手版的做法 锅里热油,放入冰糖,中火炒化 倒入鸡块翻炒,上色了再倒入姜蒜花椒炒出香味,加一勺醋,三勺酒,三勺酱油,翻炒均匀,加入浸泡好的香菇,倒水漫过鸡块,烧开后转中火继续炖 水剩一半的时候倒入胡萝卜丁,继续烧到最后水快没了,加入青椒丁快速翻炒,出锅即可。 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104539052/

小鸡炖蘑菇

超市小鸡打半价…… 用料 鸡 1只 榛蘑 一把 粉条 一小把 八角 2个 小葱 四根 姜 5片 蒜 6瓣 老抽 1勺 料酒 适量 生抽 适量 盐 克 糖 鸡精 花椒粉 小鸡炖蘑菇的做法 小鸡加料酒、姜片焯水后;锅内放适量油、葱姜蒜,花椒粉、八角炒香,放入小鸡,炒至焦黄(多炒会儿),放料酒、酱油、老抽,糖炒均匀;然后放开水和蘑菇炖煮差不多30-40min,再放先泡好的粉条煮差不多10min,完工开吃~! 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104534945/

东北小鸡炖蘑菇

东北四大硬菜之一(猪肉炖粉条,排骨炖豆角,鲶鱼炖茄子,小鸡炖蘑菇)。 女婿上门老丈母娘必做的一道菜噢。 用料 鸡 半只 榛蘑 200克 老抽 一小勺 生抽 一小勺 八角 1个 五香粉 一小勺 料酒 两小勺 花椒 10粒 干辣椒 2个 桂皮 1小块 盐 一小勺 鸡精 一小勺 味精 一小勺 冰糖 五六块 粉条 一小把 葱 一小段 姜 2片 东北小鸡炖蘑菇的做法 半只鸡切(剁)成块用清水洗净 榛蘑泡发(我这个泡发后过了一遍水) 准备葱,姜,花椒,八角,干辣椒,桂皮 鸡肉洗净后冷水下锅加料酒煮开(焯一下) 撇去浮沫 捞出鸡块控干水分 起锅烧油加冰糖,小火🔥熬成枣红色 下入鸡块翻炒均匀 加入葱,姜,花椒...

小鸡炖蘑菇

用料 榛蘑 适量 八角 2个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 老抽 1勺 料酒 适量 腐竹 适量 粉条 适量,宽粉更好吃 辣椒 适量 小鸡炖蘑菇的做法 把干蘑菇泡好 粉条泡好,腐竹泡好,备用 葱姜蒜八角,香叶辣椒备用 把鸡肉切好洗净,又盐水泡洗,多洗几遍~ 油热后下葱姜蒜大料辣椒,我炒糊了,你注意小点火哈 加入鸡肉翻炒 翻炒变白, 加入料酒糖,老抽生抽,加入水沒过肉,小蘑菇倒进去,粉条腐竹加进去~ 出锅 味道还可以,待改进~ 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104476391/

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一传统东北名菜,地道炖鸡的蘑菇选用东北野生的榛蘑,榛蘑呈细杆薄伞状,一般多野生于浅山区的榛柴岗上,干榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,是一名副其实的山珍野味,榛蘑与小笨鸡完美融合炖制后,味道更浓郁清香。 用料 小笨鸡 一只(650克左右) 榛蘑 70克 大葱 适量 姜 适量 干红辣椒 几个 大料 适量 香叶 适量 酱油 适量 料酒 适量 盐 适量 冰糖 适量 食用油 适量 小鸡炖蘑菇的做法 将榛蘑洗净,用温水泡30分钟,沥干水,切除榛蘑根部,待用。 小笨鸡洗净,剁成小块,鸡块放入沸水中焯4分钟(去血水,去腥。),捞出控干。 葱姜蒜切片,锅烧热,入少量油,油热后倒入鸡块翻炒。...

小鸡炖蘑菇

本南方人最爱的东北菜top3之3⃣️(排名不分先后)。白山黑水才能长出榛蘑这种美妙的蘑菇!最经典的东北炖菜之一! 用料 榛蘑 小鸡 粉丝(土豆粉/地瓜粉) 葱 姜 蒜 辣椒 草果 八角 花椒 盐 料酒 生抽 老抽 蚝油 白胡椒 小鸡炖蘑菇的做法 选一只漂亮的小鸡🐤,按照关节斩成不大不小的块。(提前三小时泡榛蘑,先逐个清洗,再浸泡,三小时后清洗去蒂/根)(提前泡发粉丝,最好是地瓜粉或者土豆粉) 备菜:葱,姜、辣椒、花椒、草果、八角(如果小鸡比较瘦,可以加一点五花肉) 锅中下油,油温七成热下入葱、姜、花椒、辣椒,然后先下五花肉,小火煸出猪油(如果没有五花肉省略这步),大火下入鸡块炒干炒香...

小鸡炖蘑菇

用料 小嫩鸡 半只 干磨菇 适量 盐 八角 一枚 生抽 少量 小鸡炖蘑菇的做法 小鸡在买的时候斩成块,放冷水中浸泡2h。洗净控水,放电压力锅中加水(多加点水,好了后可得鸡汤)鸡肉档。熟了后,捞起鸡肉块控水 干菇冷水浸泡一夜,去根去腐,挤去水分 炒锅倒入适量的油,小火,加入鸡块翻炒一下,再加入干菇翻炒加水没过鸡肉。大火烧开转中火,加入八角,炖煮至汤汁收去三分之二时加入鸡汤继续炖啊收汤(不要全部收干。我喜欢有些汤汁),加一点生抽,翻炒均匀再次烧开后关火装盘 吃吧…… 小贴士 我放的是干的茶树菇。喜欢吃吃,所以放得多些 来源:https://www.xiachufang.com/recipe...

小鸡炖蘑菇。

年前老妈从老家给拿的自己家养的鸡和大鹅,还有各种干货,鲜菜,刚开始还抱怨拿的多了,可是却在年后的疫情爆发期救了我们一家几口的小命。😄 今天做的这道菜,也不知道是想家了还是怎么的,竟然吃出来妈妈用地锅做这个菜的味道了。我用铁锅炒的,味道得到家人的一致好评,菜汤拌饭闺女吃了一大碗。真的很香。当然了主要还是小笨鸡好吃😄。 做这个菜一定不要放太多香料,基本的几样每样一点点就可以了,蘑菇会激发这道菜的味道的。放太多香料反而不好吃。 用料 榛蘑 适量 八角 3个 葱 1根 姜 适量 桂皮 1块 盐 适量 蒜 1头 老抽 适量 生抽 适量 花椒 6粒 香叶 2片 丁香 4粒 白蔻 1粒 鸡块 1000克...