刘承华

13年前长沙还只有4家,这三个异乡人,见证了长沙1063家沙县小吃的攻城略地史

原标题:13年前长沙还只有4家,这三个异乡人,见证了长沙1063家沙县小吃的攻城略地史 北纬26度的沙县和北纬28度的长沙,名字只一字之差,且纬度相近,它们在历史上的知名度却不可同日而语。相当长的时间,沙县在群山之间默默无闻。 从默默无闻,到几乎无人不知,沙县只用了不到30年的时间,而让它迅速出名的,是沙县有着数百年乃至上千年历史的各类小吃。 “沙县小吃”素有中华民族传统饮食的“活化石”之称,其制作工艺被列入福建省非物质文化遗产。 用高德地图搜索沙县小吃,湖南有1501家,其中长沙1063家。 一个13年前就到长沙打市场的老江湖,一个才到长沙一个月的90后,一个曾假冒沙县人...