蚝油

蚝油莴苣

我向来吃莴苣都是吃清炒的~头一次尝试用蚝油炒~味道非常惊艳啊 用料 莴苣 1根 蚝油 料酒 盐 鸡精 蚝油莴苣的做法 莴苣切短条,焯水,过冷水拔凉,备用 锅烧热油,下莴苣,翻炒片刻,加蚝油、料酒,继续翻炒,根据蚝油咸淡适量加盐,熄火撒鸡精拌匀,出锅 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/100280831/

蚝油生菜

夏天到了,小伙伴们都吃些清淡的蔬菜,介绍一道生菜简单美味的港式做法:蚝油生菜 用料 生菜 一个 蒜瓣 两个 红椒 一小段调色用 蚝油 适量 生抽 适量 白糖 适量 蚝油生菜的做法 生菜用手撕成大片洗净待用。蒜瓣切片,红椒切粒。 蚝油10g,生抽适量,白糖少许,咸淡依个人口味,调成酱汁备用 生菜焯水捞起沥干装盘,将调好的酱汁加热浇在生菜上,撒上红椒粒。 锅内放少许橄榄油,加入蒜瓣炸至金黄色,将油和蒜瓣淋在生菜上。 小贴士 生菜焯水时,生菜发软就行, 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/100274920/

冬天,不吃肉也要吃此菜,鲜滑低脂,越吃体质越强壮

冬天,不吃肉也要吃这菜,鲜滑低脂,越吃体质越强壮 唯有爱与美食不可辜负。大家好!我是雅雅杨小厨,一个经典的吃货,爱生活,爱美食。今天又到更新美食的时间了!厨房是让人感到安心的场所,也是为家人制作喜爱食物的地方。 蘑菇是生活中常见的食用菌,它也是人们对多种食用菌的一个总称,它的种类有很多,营养丰富,口感独特,因其鲜滑的口感类似肉类的纤维,因此得到很多素食爱好者的好评。不仅素食者喜欢,肉食控者一样都喜欢。很多家庭都喜欢蘑菇炒肉,这是一道很普通的家常菜,但不同的人做却能做出不同的滋味,它在烹调时也有一定的方法与技巧,想做出美味的蘑菇其实也并不难。 我家做蘑菇却喜欢素炒...

蚝油生菜

用料 生菜 一颗 蒜末 适量 蚝油 适量 生抽 适量 白糖 适量 生粉 适量 蚝油生菜的做法 生菜盐水浸泡洗净,盐水煮沸,下生菜20秒马上捞出来。 锅里热油,加蒜末爆香,加生抽一大勺白糖一小勺蚝油两勺,淀粉水勾芡。浇在生菜上 小贴士 1生菜不要煮太久要不会太软 2淀粉水不要太浓要不蚝油浇汁会超级厚! 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/100268854/

蚝油生菜

用料 生菜 蒜蓉 蚝油 酱油 糖 淀粉 蚝油生菜的做法 蚝油、酱油、糖、淀粉、加水调汁。 水烧开,加入盐、油,放入生菜汆熟,捞起待用。 锅中加油,加入蒜末炒香,加入调好的蚝油汁烧开,浇淋在生菜上。 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/100263867/

冬天,香菇和它才是绝配,每次上桌比肉还抢手,宴客倍有面子

原标题:冬天,香菇和它才是绝配,每次上桌比肉还抢手,宴客倍有面子 油面筋相信是大家都爱吃的食物,这一种食品始于清朝乾隆年间,至今已有230多年的历史了。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸(又称面筋),再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,成为球形中空的油面筋。最早的油面筋相传源于无锡,传至今日,已经成为了全国各地广泛食用的一种家常食材了。将油面筋作为配料可以制作出多种菜肴,荤素搭配均可。 今天就分享这道素菜——香菇烧油面筋,香菇和它是天生一对,不放肉比肉还香,开胃下饭常吃不腻!面筋吸收了酱汁和香菇的鲜味非常美味,柔软多汁,香菇鲜嫩可口,别具风味,再没有食欲的人也能干掉两碗米饭...

什锦鸡丁——一人食也要好吃、营养和健康兼顾哦

原标题:什锦鸡丁——一人食也要好吃、营养和健康兼顾哦 时间象 会 跳跃的鱼,滑溜溜的捉不住,一跃就到了十一月,一年又所剩无几。 这些天阳光很好,只是空气里总散着薄雾, 目力稍远便觉得隔着一层膜, 以至有时疑心是自己的 视力 出了问题。 离开家最担心的就是阳台上的花草,虽没什么珍稀的植物,但都是我日常的伙伴,当它们是猫狗一样的生灵,因此不忍心它们得不到照料,又不想每次出门总麻烦邻居,因此出发前特意购置了一套简易的浇水装置。数日后深夜到家,打开门,看到阳台上的花草都还枝叶繁茂,便生出许多宽慰。 天气甚好, 下午去金钟水库 吹风 , 好久未去了,遇见一些团建的年轻人和秋游的小学生 。 一直都...

大厨提醒:3类菜不适合放蚝油,放了会坏味,记得告诉家里人

蚝油,可谓是调味品中的后起之秀,是我们日常生活中经常用到的调味品,做菜时加入蚝油可以让菜品更加鲜美,所以很多人不管做什么菜都喜欢加一点耗油,仿佛它就是万能的调味品,为此我特意请教了当大厨的表哥,大厨提醒:这3类菜不适合放蚝油,放了会坏味,记得告诉家里人。 蚝油为什么能提鲜?因为它的鲜味来源于海鲜,一般是由牡蛎或生蚝经过煮熟、取汁、浓缩,再添加辅料而制成,所以味道鲜美,蚝香浓郁。用途相当的广泛,如拌面、拌菜、煮肉、做汤等,而且营养丰富,含有丰富的微量元素和多种氨基酸,还含有牛磺酸,可以增强人体免疫力等多种保健功效。 蚝油虽然鲜美,营养丰富,却不可以乱放,做菜时,这3类菜不适合放蚝油,很多人都乱放...

这肉很少有人吃,润肺去燥,三块钱炒一盘,多1步不发腥,真香

原标题:这肉很少有人吃,润肺去燥,三块钱炒一盘,多1步不发腥,真香 初冬,天气干燥,很容易干咳,特别是孩子和老人最容易引发咳嗽了。而且这个时候的咳嗽好的慢,治愈时间都会超过十天,这个时候人体就需要滋润,我们就要经常吃点润肺去燥止咳的食物。猪的胰腺,我们这儿叫猪胰子或者猪铁腰,具有益肺、补脾、润燥止咳的功效,很适合初冬食用哦。 今天去生鲜市场,看着有卖猪胰子的,一问才三块钱一斤,很便宜。老爸说:以前的时候,猪胰子没有人吃,都被扔掉或者喂给家里的小狗小猫吃了,现在的人倒是什么都吃。是的,以前猪胰子很少有人吃,那是大家都不知道猪胰子的营养价值,而且也嫌弃腥味重,口感差...

想吃牛肉酱不用买,教你自己在家做,无添加零失败,天天吃不腻

原标题:想吃牛肉酱不用买,教你自己在家做,无添加零失败,天天吃不腻 对于牛肉酱来说我们都知道,相信很多人都非常的熟悉。可以伴粥吃,炒饭吃,做凉菜,炒菜,拌面,只要你愿意,它可以无所不在,让平平的饭菜变得非常入味。现在很多人在吃牛肉酱的时候,基本上都会选择在外面买着吃,但是我担心外面买的牛肉酱太多的防腐剂了,经常吃的话对身体肯定是不好。想要吃到干净卫生又美味的牛肉酱,我们可以在家自己做,这样做美味又下饭,无添加零失败,好吃到没朋友啊,拌面拌饭随便,干吃都能吃上好几口,在没胃口或犯懒不想做菜时,这香菇牛肉酱简直就是救星!感兴趣的朋友们一起来学习一下吧! 香菇牛肉酱 【材料】:牛肉 500克、干香菇...