鲜香下饭的几道家常菜,好吃不贵,香味四溢,吃一次就会上瘾

金针菇炒蛋

做法:

1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;

2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;

3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;

4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;

丝瓜炒鸡蛋

做法

1.准备一个丝瓜削皮

2.切成斜片,大小适中

3.将辣椒、葱、蒜切好备用

4.把鸡蛋搅散,搅拌均匀

5.放适量油,油热把鸡蛋倒进去煎一下,鸡蛋记得搅散

6.鸡蛋用碗装起来备用,放油油热后,放入辣椒蒜末爆香

7.放入丝瓜不停翻炒

8.丝瓜炒软后倒入鸡蛋一起翻炒

9.翻炒两分钟后放入盐、鸡精、生抽

韭黄炒肚丝

食材:150克 韭黄、200克 熟猪肚、15克 红椒丝、3克 盐、 料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油

做法:

1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段。

2 、猪肚切成块,再切成丝。

3、 锅置旺火,注油烧热,倒入肚丝。

4、 加入料酒翻炒香去除腥味。

5、 加入生抽、蚝油炒匀。

6、 倒入洗净切好的韭黄。

7 、加入切好的红椒丝。

8、 加入盐、鸡粉,翻炒至熟。

9、 加入水淀粉勾芡。

10 、再翻炒片刻至入味。

花样香菇青菜

食材:青菜500g、香菇100g、猪肉150g、盐少许、老抽1勺、姜适量、大蒜半头、鸡精少许

做法:

1、香菇洗净切丁,大蒜、姜切丁

2、把整颗青菜头切断,然后稍微修剪成花型

3、青菜头焯水,捞出控干后,加少许盐与鸡精腌制入味

4、热油锅,放入肉丁炒至变色后,倒入姜蒜与香菇

5、倒上老抽翻炒均匀后,加入适量的水

6、调入少许的盐与鸡精,煮开后后一层薄芡