自制3道异国风健康小点 下午时段充饥点心

自己简单做“健康”点心,融入异国风味、柠檬、柑橘或巧克力,大人小孩都喜欢。忙碌的上班族,还有放学回家的孩子,每到下午时刻常常有饥饿感,补充“好”点心,既能满足口感,又能提振情绪

1.

乡村爆米花

爆米花很香,让人一口接一口,爱不释口。对厨房生手来说做法很简单,使用瓦斯炉或微波炉都可以完成。自己做可以橄榄油取代奶油,少糖少油更健康。

【材料】

份量:2人份

爆米花米20g

橄榄油1大匙(或奶油12g)

盐半小匙

意式综合香料粉

【做法一】

1. 准备平底锅、锅盖、锅铲和调理用筷子。

2. 以中火热油锅,再将爆米花米倒入锅中,用锅铲搅拌均匀,让爆米花米每一粒都抹上油。

3. 油锅中的爆米花米颜色稍微变深后,立刻盖上锅盖,预防米粒爆弹出来。

4. 等待大约1分钟就能听到米粒爆裂声,安静无声时就将锅子轻轻抬起,晃动锅子,让米粒受热更均匀,避免烧焦。未爆米粒陆续爆开后,爆裂声停止时,立刻打开锅盖。

5. 打开锅盖时,注意水滴不要滴到爆米花。挑出未爆的米粒,撒盐后盛装大盘子上,趁热撒上意式香料。

小提示:

如果喜欢其它口味——焦糖、奶油、椒盐或巧克力等等,都是等爆米花完成后再均匀混合调味料即可。加热过程中,不一定要等全爆开才熄火,如爆米花有焦味,可提早关火,然后再继续等待米粒爆开。

2.酸奶烤苹果

美国《健康杂志》(Health Magazine)报导,苹果是很棒的点心。苹果热量少,富含维生素C、钾等营养素,若连皮一起食用,可充分摄取“苹果多酚”与纤维质,容易有饱足感。

【材料】

份量:2人份

2颗苹果,切成两半,去核

4小枝百里香,额外多准备一些百里香

酸奶适量

蜂蜜或糖适量

【做法】

1. 将烤箱预热到425°F(220°C)

2. 苹果切面朝下放入烤盘,摆上百里香,一起烘烤至软嫩,大约15分钟。

3. 将苹果取出,放入碗中,切面朝上,再撒些多预备的百里香,然后倒入酸奶,淋上蜂蜜就完成了。

吐司披萨

吐司pizza每一口都有融化的乳酪丝。做法简单快速,馅料丰富又美味。

使用吐司在家做个人份的小披萨,快速又美味,食材随自己喜好增添,可以做多样不同口味的吐司披萨,同时放进烤箱。

【材料】

吐司,披萨酱,披萨专用乳酪丝,香肠,菠菜,青椒适量,黑胡椒少量。

【做法】

1. 将烤箱预热至350°F(180°C)。

2. 将吐司抹上披萨酱,铺上一些乳酪丝,再放上切片香肠、菠菜和切丝的青椒。最后再铺一次乳酪丝,撒一点黑胡椒。

3. 放入烤箱烤约10—15分钟,乳酪丝融化就完成了。

小提示:

吐司披萨口味变化可随意,想加入海鲜、菠萝或菇类都可以。