奶油培根蘑菇意面

奶油培根蘑菇意面的做法

用料  

淡奶油(或稀奶油) 按自己喜欢可多可少
培根 1-2片
蘑菇 3-4个
黄油
意大利面
洋葱 半个
干酪粉,罗勒,干香草
橄榄油

奶油培根蘑菇意面的做法  

  1. 洋葱洗净切碎,蘑菇培根切成小块待用。

  2. 锅里加水,烧开后放入意面,(注意放的时候两手握住意面放入锅中,手松开,让意面自由散落在锅内四处。不用去搅动它,它会自动慢慢沉入锅内),等意面完全沉入锅内后再轻轻不时搅动一下,防止粘锅底。锅内加入盐,这样意面烧好后会有咸味。不同意面煮的时间都不同,我的经验是比包装后面注明的时间多煮3-5分钟,口感不会那么硬。煮好后沥干水,加入一勺橄榄油,拌匀,这样后面意面不会粘块。放置一边待用。

  3. 在干净的平底锅内放入黄油或橄榄油预热(个人比较喜欢黄油,炒出来的东西带一点淡淡的奶香味,很好吃)。放入洋葱爆香,等香味出来后就可以加入培根和蘑菇一起炒。接着再倒进淡奶油,加入煮好的意面(不用等收汁后再加入意面,同时加进去一起收汁更入味)。淡奶油的量可按自己喜好添加,喜欢汁多就多加,收汁时间短一些,喜欢吃干一些的淡奶油可以少加,收汁时间长一些。

  4. 装盘。加一点干酪粉,罗勒和干香草。也可以不加。

    奶油培根蘑菇意面的做法 步骤4