鲜香美味高颜值的几道下饭菜,比饭店的都香,简单开胃特下饭

熘肉段

食材: 猪里脊肉,青椒,淀粉,油,盐,酱油,蒜,胡萝卜

做法:

1、把里脊肉切成小块,加入淀粉、油抓匀。

2、油烧至七成热,下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。

3、油再烧至九成热时,把炸好的肉段再次下入复炸,捞出。

干煸豆角

食材:豇豆、肉末、干辣椒段、花椒粒、芽菜、蒜、生姜、盐、料酒、酱油、鸡粉

做法:

1.将豆角洗净折小段,肉末用料酒、生姜末拌匀腌上

2.蒜切片,生姜去皮切片

3.炒锅放油,温热时下花椒粒爆出香味后,把花椒粒铲出不用

4.再放入肉末煸炒至微黄捞起备用

5.倒入干辣椒段、蒜片、姜片炒出香味

6.加入豆角煸炒,中途加适量盐再继续煸炒,至豆角表面微黄收水

清炒茭白

做法

1.准备好材料,

2.把茭白去外皮,切成薄片。把青红椒切成丝,蒜头剁成蒜蓉。

3.锅中放入适量水烧开,把茭白放进去焯两分钟

4.把茭白捞起沥干水

5.热锅冷油,把油烧成七成热,放入蒜蓉煸香!

6.再放入茭白翻炒一下

7.再放入青红椒翻炒一分钟

荔枝鸡

做法

1、鸡肉剁成肉末,加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒;

2、顺时针搅拌至上劲;用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色;

3、荔枝剥去壳去核,彩椒切成块;

4、炒锅热油,爆香葱姜,下彩椒翻炒;

5、放入荔枝肉、丸子,将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入;