低碳生酮丨鲔鱼包菜煎饼

低碳生酮丨鲔鱼包菜煎饼的做法

用冰箱里现有食材做成的鲔鱼包菜煎饼,只要先切好高丽菜丝就能迅速完成,趁有时间先把高丽菜丝切好、洗干净、水分弄干吧!另外提醒,若事先把面糊做好的话,面糊可能会生出多余的水,建议要煎的时候再面条糊。

★营养(1人份):
热量393kcal
脂肪34g
蛋白质16.8g
碳水化合物5.6g
膳食纤维2.1g

把肉换成低脂的鱼类就是低脂食谱了~

用料  

★材料(2人份):
包菜 150g
鲔鱼罐头 1个(135g)
大葱 30g
鸡蛋 2个
猪油 4大匙
适量

低碳生酮丨鲔鱼包菜煎饼的做法  

  1. 将包菜切成细丝(用刨丝刀来切会很方便),泡水多次清洗之后,再用沙拉蔬菜脱水机把水弄干。

  2. 把鲔鱼罐头倒出来,用汤匙用力按压,尽量把多余的油和汤汁挤干,接着将大葱切成葱花。

  3. 将包菜、鲔鱼、大葱装在碗里,把蛋打进去并加盐巴调味,然后再把蛋打散。

  4. 把猪油放入平底锅,加热融化之后,将步骤3的面糊倒进去,弄成一个直径7∼8公分的圆形,可以有一点厚度,接着用中火煎至可以翻面的程度,就翻面把另一面也煎熟。(可以边加点猪油,边把剩余的面糊煎完)

小贴士

•包菜丝越细,面糊越不容易散开,比较容易维持煎饼的形状。
•因为没有要煎很久才会熟的食材,所以用中火快煎就好。用小火煎太久包菜可能会出水,这样煎饼会变得比较黏稠。