好吃到舔碗的卤肉饭,隔壁小孩都馋哭了啊!

原标题:好吃到舔碗的卤肉饭,隔壁小孩都馋哭了啊!

卤肉饭算不上大菜,只是中国台湾的常见小食:半肥瘦的猪肉条+半个卤蛋+浓稠的汤汁,看似极简的搭配,却能一口入魂,幸福升天。

但在中国台湾,卤肉饭却极少有人在家做,要吃,都得去路边摊、街头小馆、或是夜市,有好吃的卤肉饭的地方,总少不了摩肩接踵人头攒动。

中国台北卤肉饭/中国台南肉臊饭

在中国台湾北部,卤肉饭用一种淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份,此种作法在中国台湾南部称作“肉臊饭”。

中国台南卤肉饭

卤肉饭 · 卤汁

虽然南北卤肉饭略有差别,但灵魂都在一个字。中国台湾卤肉饭迷人的甜咸香气,全依靠卤汁,所以店家对食材、配比有严格的要求。

谁说只有在中国台湾才能吃到正宗的卤肉饭?开动酱带你不出魔都,吃遍这8碗超美味的卤肉饭!

阿勇鲁肉饭

阿勇家的卤肉饭是十分地道的台式风味,卤肉的浇头很多,肉汁全部渗入米饭里,肥瘦相间的卤肉让人食欲大开,而且份大量足,拌一碗饭正正好。

而且不仅卤肉的味道赞,米饭也不用说,不是很难嚼的那种,卤汁拌过后非常湿润,皮酥肉烂和着满满的肉汁,吃起来嗲到不行!

📍 法华镇路维峰地产80米

💰 40元

☎️ 021-32521986

🕙 周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00

台湾风味小吃

20年如一日的味道

这家台湾风味小吃店环境并不大,都是木质桌椅,很有古早风,叔叔阿姨人都超级好,开动酱强烈推荐~

肉和饭的配比刚刚好,超多肉末堆的扑扑满,咸淡恰到好处,配菜的萝卜干也要给好评哦,一口咬下去,简直就是大大的满足~

📍 长乐路203号

💰 23元

☎️ 021-54039477

🕙 周一至周日 10:30-22:00

度小月

这口台湾古早味,让人上头

店内装潢古朴,简单又整洁,服务态度良好,店员主动为客人添置茶水,很是贴心。

百年传承肉燥饭

百年传承肉燥饭是店里一道招牌,是肉燥饭,不是卤肉饭也不是空肉饭,是肉燥饭,没有那么油。

秘诀正是很多人津津乐道的肉燥,全靠台湾师傅手工炒制5个小时,空运而来。

📍 肇嘉浜路1111号美罗城A区5层

💰 86元

☎️ 021-64285167

🕙 周一至周日 11:00-21:30

bistro bonbon凤凤亭

这家不到20㎡的台式深夜居酒屋,傍晚5点才开门,关门时间看老板心情。小小的门面一点也不起眼,但食物制作却很有一套

鹅肝卤肉饭

很多前来凤凤亭的食客都会点上一份招牌的鹅肝卤肉饭,大块鹅肝看得我眼睛都直了,入口超级柔软,一大块铺在卤肉上,虽然真的有点罪恶,但吃下一口真的贼满足!

这么大块的鹅肝你真的没有动心?

📍 巨鹿路758号5幢106室

💰 185元

☎️ 15618887260

🕙 周二至周日 18:00-24:00

碗碗都销魂的卤肉饭,

你有没有动心呢?

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